A crescente demanda por produtos químicos com aroma natural foi impulsionada por vários fatores, todos pressionando na mesma direção. O maior fator é simplesmente o valor de marketing do termo “natural”, evocando - teoricamente - um passado simples e rústico do qual a maioria do mundo desenvolvido se afastou.
Para que o título não seja considerado uma abertura bastante decepcionante, deve-se notar que seu objetivo é simplesmente moer produtos químicos de aroma natural onde eles pertencem, isto é, na química orgânica. (Toda a vida é feita com produtos químicos, afinal.)
Entre os primeiros produtos químicos orgânicos a serem purificados e caracterizados, estavam alguns dos produtos químicos de aroma natural mais importantes, começando com o mentol em 1771 (ver T-1).
O código cas natural da tetra metil pirazina é 1124-11-4
O código cas do ácido 3-metilvalérico natural é 105-43-1
O código cas do ácido 4-metilvalérico natural é 646-07-1
O código cas do piruvato de etila natural é 617-35-6
O código cas do ácido fórmico natural é 64-18-6
O código CAS do formato natural de fenetil é 104-62-1
