A crescente demanda por produtos químicos com aroma natural foi impulsionada por vários fatores, todos pressionando na mesma direção. O maior fator é simplesmente o valor de marketing do termo “natural”, evocando - teoricamente - um passado simples e rústico do qual a maioria do mundo desenvolvido se afastou.
Para que o título não seja considerado uma abertura bastante decepcionante, deve-se notar que seu objetivo é simplesmente moer produtos químicos de aroma natural onde eles pertencem, isto é, na química orgânica. (Toda a vida é feita com produtos químicos, afinal.)
Entre os primeiros produtos químicos orgânicos a serem purificados e caracterizados, estavam alguns dos produtos químicos de aroma natural mais importantes, começando com o mentol em 1771 (ver T-1).
O código cas do 1-Propanol natural é 71-23-8
O código cas do anisato de metila é 121-98-2
O código cas do 2-metilbutirato de etila natural é 7452-79-1
O código CAS do ácido 2-metilbutírico natural é 116-53-0
O código cas do ácido anísico natural é 100-09-4
O código CAS do álcool benzílico natural é 100-51-6
