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Nome do produto: |
Anisato de metila |
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Sinônimos: |
Éster 4-metoxi-benzoicacimetílico; Benzóico ácido, p-metoxi-, éster metílico; ácido benzoico, 4-metoxi-, éster metílico; éster metílico do ácido p-metoxibenzóico; éster metílico do ácido p-metoxibenzóico; |
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CAS: |
121-98-2 |
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MF: |
C9H10O3 |
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PM: |
166.17 |
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EINECS: |
204-513-2 |
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Categorias de produtos: |
Ésteres Aromáticos |
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Arquivo mol: |
121-98-2.mol |
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Ponto de fusão |
48-52 °C (aceso.) |
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Ponto de ebulição |
244-245 °C (lit.) |
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densidade |
1.1708 (áspero estimativa) |
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FEMA |
2679 | ANISATO DE METILO |
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índice de refração |
1,5224 (estimativa) |
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Fp |
>230°F |
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cor |
Pratos de álcool. Flocos de EtOH ou Et2O |
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Solubilidade em Água |
643,1mg/L(20 ºC) |
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Número JECFA |
884 |
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BRN |
2208571 |
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Referência de banco de dados CAS |
121-98-2(Referência do banco de dados CAS) |
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Referência Química do NIST |
Ácido benzóico, 4-metoxi-, metil éster (121-98-2) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Ácido benzóico, 4-metoxi-, metil éster (121-98-2) |
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Códigos de perigo |
Xi |
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Declarações de Risco |
36/37/38 |
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Declarações de segurança |
22-24/25 |
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WGK Alemanha |
2 |
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RTECS |
BZ4925000 |
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TSCA |
Sim |
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Código HS |
29189900 |
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Toxicidade |
LD50 rato orl: >5 g/kg FCTXAV 14.481,76 |
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Propriedades Químicas |
O anisato de metila tem odor herbáceo de erva-doce e sabor adocicado semelhante ao do melão. |
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Propriedades Químicas |
O anisato de metila tem um odor herbáceo semelhante ao do anis e um sabor adocicado semelhante ao do melão. |
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Propriedades Químicas |
branco cristalino massa |
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Definição |
ChEBI: Um benzoato éster obtido pela condensação formal do grupo garrafão de Ácido 4-metoxibenzóico com metanol. |
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Preparação |
Por esterificação de ácido anísico com metanol ou a partir de anisato de sódio, dimetilsulfato e pequenos quantidades de metanol. |
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Valores limite de aroma |
Aroma características em 10,0%: doce, cremoso, anísico tipo baunilha, levemente picante, amadeirado e pulverulento semelhante à heliotropina. |
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Valores limite de sabor |
Gosto características a 10 ppm: picante, doce, anísico com baunilha amadeirada, nuances de alcaçuz e salicilato de metila e com uma cumarina doce e persistente sabor de baunilha. |
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Perfil de segurança |
Baixa toxicidade por ingestão e contato com a pele. Um irritante para a pele. Quando aquecido para decomposição emite fumaça acre e gases irritantes. |
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Métodos de Purificação |
Destilar o éster e/ou cristalizá-lo a partir de EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.] |
