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Nome do Produto: |
Anisato de metila |
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Sinônimos: |
4-metoxi-benzoicoacimetiléster; ácido benzóico, p-metoxi-, éster metílico; ácido benzoico, 4-metoxi-, metiléster; Éster metílico de ácido p-metoxibenzóico; éster metílico do ácido p-metoxibenzóico; p-metoxi-benzóicoacimetiléster; 4-METOXYBENZACimetiléster; Éster de metilo; P-metoxibenzoato de metilo |
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CAS: |
121-98-2 |
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MF: |
C9H10O3 |
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MW: |
166.17 |
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EINECS: |
204-513-2 |
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Categorias de Produtos: |
Ésteres Aromáticos |
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Arquivo Mol: |
121-98-2.mol |
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Ponto de fusão |
48-52 ° C (lit.) |
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Ponto de ebulição |
244-245 ° C (lit.) |
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densidade |
1,1708 (estimativa aproximada) |
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FEMA |
2679 ANISATE DE METIL |
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índice de refração |
1.5224 (estimativa) |
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Fp |
> 230 ° F |
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cor |
Placas de álcool. Flocos de EtOH ou Et2O |
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Solubilidade em água |
643,1mg / L (20 ºC) |
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Número JECFA |
884 |
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BRN |
2208571 |
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Referência CAS DataBase |
121-98-2 (Referência CAS DataBase) |
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Referência de Química NIST |
Ácido benzóico, 4-metoxi-, metiléster (121-98-2) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Ácido benzóico, 4-metoxi, éster metílico (121-98-2) |
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Códigos de perigo |
XI |
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Declarações de Risco |
36/37/38 |
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Declarações de Segurança |
22-24 / 25 |
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WGK Alemanha |
2 |
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RTECS |
BZ4925000 |
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TSCA |
sim |
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Código HS |
29189900 |
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Toxicidade |
LD50 orl-rat:> 5g / kg FCTXAV 14.481,76 |
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Propriedades quimicas |
O anisato de metila tem um odor semelhante ao anis, herbáceo e com sabor doce semelhante ao melão. |
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Propriedades quimicas |
O anisato de metila tem um odor herbáceo semelhante ao do anis e um sabor doce semelhante ao do melão. |
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Propriedades quimicas |
massa cristalina branca |
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Definição |
ChEBI: Éster benzoato obtido pela condensação formal do grupo garrafão do ácido 4-metoxibenzoico com metanol. |
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Preparação |
Por esterificação do ácido anísico com metanol ou de anisato de sódio, dimetilsulfato e pequenas quantidades de metanol. |
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Valores de limiar de aroma |
Características aromáticas a 10,0%: doce, cremoso, anísico tipo baunilha, levemente picante, amadeirado e pulverulento tipo heliotropina. |
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Valores limite de sabor |
Características gustativas a 10 ppm: picante, doce, anísico com nuances de baunilha amadeirada, alcaçuz e salicilato de metila e com um gosto residual doce de cumarinvanila. |
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Perfil de Segurança |
Baixa toxicidade por ingestão e contato com a pele. Irritante para a pele. Quando aquecido, o item de composição apresenta fumaça acre e fumaça irritante. |
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Métodos de purificação |
Destilar o éster e / ou cristalizar em EtOH. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.] |
