Butirato de etila natural

Nome do produto:

Butirato de etila natural

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

PM:

116.16

EINECS:

203-306-4

Arquivo mol:

105-54-4.mol

Propriedades químicas naturais do butirato de etila

Ponto de fusão 

-93,3ºC

Ponto de ebulição 

120 °C (aceso.)

densidade 

0,875 g/mL a 25 °C (lit.)

densidade de vapor 

4 (vs ar)

pressão de vapor 

15,5 mmHg (25°C)

FEMA 

2427 | BUTIRATO DE ETILA

índice de refração 

n20/D 1.392(lit.)

Fp 

67°F

temperatura de armazenamento. 

Área de inflamáveis

solubilidade 

Solúvel em propilenoglicol, óleo de parafina e querosene.

forma 

Líquido

cor 

Claro incolor

Odor

Como maçã ou abacaxi.

Limiar de odor

0,00004 ppm

Solubilidade em Água 

praticamente insolúvel

Número JECFA

29

Merck 

14.3775

BRN 

506331

Estabilidade:

Estável. Inflamável. Incompatível com agentes oxidantes fortes, ácidos, bases.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

Referência de banco de dados CAS

105-54-4(Referência do banco de dados CAS)

Referência Química do NIST

Ácido butanóico, éster etílico (105-54-4)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Butirato de etila (105-54-4)

Códigos de perigo 

Xi

Declarações de Risco 

10-36/37/38

Declarações de segurança 

16-26-36

RIDADR 

ONU 1180 3/PG 3

WGK Alemanha 

1

RTECS 

ET1660000

Temperatura de autoignição

865°F

TSCA 

Sim

Classe de Perigo 

3

Grupo de embalagem 

III

Código HS 

29156000

Dados sobre substâncias perigosas

105-54-4(Dados sobre substâncias perigosas)

Toxicidade

LD50 por via oral em ratos: 13.050 mg/kg (Jenner)

Descrição

Butirato de etila é um éster solúvel em propilenoglicol, óleo de parafina e querosene. Possui odor frutado, semelhante ao abacaxi. O butirato de etila está presente em muitas frutas, por ex. maçã, damasco, banana, ameixa, tangerina etc.

Descrição

Butirato de etila, também conhecido como butanoato de etila ou éter butírico, é um éster com fórmula química CH3CH2CH2COO.CH2CH3.É solúvel em propilenoglicol, óleo de parafina e querosene.Tem odor frutado, semelhante ao abacaxi.

Propriedades Químicas

O butirato de etila ocorre em frutas e bebidas alcoólicas, mas também em outros alimentos, como o queijo. Possui odor frutado, lembrando abacaxi. Grandes quantidades são usadas em perfumes e em composições aromatizantes.

Propriedades Químicas

O butirato de etila é um líquido incolor. Odor de abacaxi. O limite de odor é de 0,015 ppm.

Propriedades Químicas

líquido incolor com odor frutado

Propriedades Químicas

O butirato de etila tem odor frutado com tom de abacaxi e sabor doce e análogo.

Ocorrência

Identificado por cromatografia gasosa em azeite e outros óleos vegetais. Relatado como encontrado em maçã, banana, óleos e sucos de casca de frutas cítricas, cranberry, mirtilo, groselha preta, goiaba, uva, mamão, morango, cebola, alho-poró, queijos, frango, carne bovina, cerveja, conhaque, rum, uísques, cidra, xerez, vinhos de uva, café, mel, soja, azeitonas, maracujá, ameixa, cogumelo, manga, aguardentes de frutas, kiwis, mexilhões e mamão.

Usos

É comumente usado como aromatizante artificial semelhante ao suco de laranja ou abacaxi em bebidas alcoólicas (por exemplo, martinis, daiquiris etc.), como solvente em produtos de perfumaria e como plastificante para celulose. Além disso, o butirato de etila também é frequentemente adicionado ao suco de laranja, pois a maioria associa seu odor ao do suco de laranja fresco.
O butirato de etila é um dos produtos químicos mais comuns usados ​​em sabores e fragrâncias. Pode ser utilizado em diversos sabores: laranja (mais comum), cereja, abacaxi, manga, goiaba, chiclete, pêssego, damasco, figo e ameixa. No uso industrial, é também um dos produtos químicos mais baratos, o que só aumenta a sua popularidade.

Usos

fabricação de rum artificial; perfumaria; a solução alcoólica constitui o chamado “óleo de abacaxi”.

Valores limite de aroma

Detecção: 0,1 a 18 ppb

Descrição Usos ReferênciasNatural Butirato de etila Informações básicas