Delta Dodecalactona

Nome do Produto:

Delta Dodecalactona

Sinônimos:

2H-Piran-2-ona, tetra-hidro-6-heptil; ácido 5-hidroxidodecanóico, lactona; 5-hidroxi-dodecanoicoacidelta-lactona; 5-hidroxidodecanóicoacidlactona; 6-heptiltetra-hidro-2h-piran-2-on; 6-Heptilo -ona; (4R) -4-Lactona de ácido hidroxidodecanóico; (5R) -5-Octil-4,5-di-hidrofuran-2 (3H) -ona

CAS:

713-95-1

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

211-932-4

Categorias de Produtos:

Cosméticos; Aditivo Alimentar; -

Arquivo Mol:

713-95-1.mol

Ponto de fusão

12 ° C (lit.)

Ponto de ebulição

140-141 ° C1 mm Hg (lit.)

densidade

0,942 g / mL a 25 ° C (lit.)

FEMA

2401 | DELTA-DODECALACTONE

índice de refração

n20 / D 1.460 (lit.)

Fp

> 230 ° F

Formato

arrumado

Solubilidade em água

Não é miscível ou difícil de misturar na água.

Número JECFA

236

BRN

1282749

Referência CAS DataBase

713-95-1 (referência do banco de dados CAS)

Referência de Química NIST

2H-Piran-2-ona, 6-heptiltetra-hidro- (713-95-1)

Sistema de registro de substâncias da EPA

2H-piran-2-ona, 6-heptil-tetra-hidro- (713-95-1)

Códigos de perigo

XI

Declarações de Risco

36/37/38

Declarações de Segurança

26-37 / 39

WGK Alemanha

2

RTECS

UQ0850000

Nota de perigo

Irritante

TSCA

sim

Código HS

29322090

Dados de substâncias perigosas

713-95-1 (Dados de substâncias perigosas)

Fornecedor

Língua

5-dodecanolida

Inglês

SigmaAldrich

Inglês

ALFA

Inglês

Propriedades quimicas

Líquido

Propriedades quimicas

Delta Dodecalactona é um líquido incolor a ligeiramente amarelado com um poderoso odor frutado, parecido com o de pêssego e oleoso. Pode ser produzido da mesma forma que a ô-decalactona. Similarmente à δ-decalactona, é principalmente usado em sabores de nata e manteiga.

Propriedades quimicas

A ô-dodecalactona tem um odor potente, fresco, com fruta de coco e oleoso. Na diluição, o odor é semelhante a manteiga. Em níveis baixos, possui sabor a pêssego, pêra e ameixa.

Matéria prima

Ácido Laurico