Descrição do produto

Informações básicas sobre tetrametil pirazina

Descrição Características Químicas Utiliza Referências de Preparação

Nome do produto:	Tetrametil pirazina
CAS:	1124-11-4
MF:	C8H12N2
PM:	136.19
EINECS:	214-391-2
Arquivo mol:	1124-11-4.mol

Propriedades químicas da tetrametil pirazina

Ponto de fusão	77-80 °C (aceso.)
Ponto de ebulição	190 °C (aceso.)
densidade	1.08
FEMA	3237 \| 2,3,5,6-TETRAMETILPIRAZINA
índice de refração	1,5880 (estimativa)
Fp	128-130°C/200mm
temperatura de armazenamento.	Armazenar abaixo de +30°C.
solubilidade	4g/l
pka	3,20±0,10 (previsto)
forma	organizado
Solubilidade em Água	Solúvel em água (4 g/L a 20°C).
Número JECFA	780
BRN	113100
Estabilidade:	Estável. Incompatível com ácidos fortes, agentes oxidantes fortes.
InChIKey	FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N
Referência de banco de dados CAS	1124-11-4 (Referência do banco de dados CAS)
Referência Química do NIST	Pirazina, tetrametil-(1124-11-4)
Sistema de registro de substâncias da EPA	Tetrametilpirazina (1124-11-4)

Informações de segurança sobre tetrametil pirazina

Códigos de perigo	Xn,Xi
Declarações de Risco	22-37/38-41-36/37/38
Declarações de segurança	26-39-24/25-37/39-36
WGK Alemanha	3
RTECS	UQ3905000
TSCA	Sim
Código HS	29339990

Uso de tetrametil pirazina

Característica Química	Cristal branco ou pó. Com aroma de carne bovina e banha aquecida e sabor de soja fermentada. Isto cheira sabor chocolate quando diluído a 20mg/kg. O ponto de ebulição é 190°C. O ponto de fusão está entre 84 e 86 ℃. Solúvel em etanol, mais não volátil óleos e propilenoglicol, ligeiramente solúvel em água. Os produtos naturais existem na goiaba, rosbife, cacau, café, camarão e assim por diante.
Propriedades Químicas	cristais brancos ou pó
Propriedades Químicas	2,3,5,6-Tetrametilpirazina tem odor de café mofado e fermentado
Ocorrência	Relatado encontrado em Batata frita, pimentão, pão integral, queijo emmental, queijo suíço, Queijo camembert, queijo Gruyere, carne cozida e cozida, grelhada e assada carne bovina, carne frita, cordeiro e carneiro cozido, fígado de cordeiro e carneiro, grelhado e carne de porco assada não curada, cerveja, chá preto, chá verde. Também relatado presente em produtos de cacau, café, laticínios, aveia, óleo de gálbano, torrado amendoim, soja, feijão, cogumelo, trassi, semente de coentro, farelo de arroz, trassi, sukiyaki, molho de soja, malte, alcaçuz, bonito seco, arroz selvagem, camarão, caranguejo, amêijoas, vieiras, avelãs, rum, saquê, vinho, uísque, tabaco burley e soja produtos.
Usos	Geralmente usado em pesquisa e tratamento de múltiplos distúrbios.
Definição	ChEBI: Um membro da a classe de pirazinas que é a pirazina na qual todos os quatro hidrogênios foram substituído por grupos metil. Um alcalóide extraído de Chuanxiong (Ligusticum Wallichii).
Preparação	De2,5-dimetilpirazina por alquilação do anel com MeLi; também por condensação de 2,3-butanodiona com 2,3-butanodiamina.
Valores limite de aroma	Detecção: 1 a 10 ppm. Características aromáticas a 1,0%: levemente mofado, noz, cacau com um subnota de baunilha
Valores limite de sabor	Gosto características a 10 ppm: cacau fraco, com nozes, bolorento e semelhante a chocolate com nuances de café seco.
Perfil de segurança	Veneno por vias intravenosa e intraperitoneal. Moderadamente tóxico por ingestão. Quando aquecido até a decomposição, emite vapores tóxicos de NOx.

Produtos e matérias-primas para preparação de tetrametil pirazina

Matérias-primas

Nitrito de sódio -> 2,3-Butanodiona -> Acetilacetona -> 1,4-DIAMINOBUTANO -> Nitrito de etila -> 2-Metilpirazina

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