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Nome do Produto: |
Framboesa cetona |
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Sinônimos: |
Dobutamina EPImpureza B; 4-p-Hidroxilfenil) -2-butona; Oxifenalon; Rheosmin; framboesa ceton; RASPBERRYKETONE; RASBERRY KETONE; OXIFENONA |
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CAS: |
5471-51-2 |
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MF: |
C10H12O2 |
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MW: |
164.2 |
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EINECS: |
226-806-4 |
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Categorias de Produtos: |
Aromáticos; Extrato de erva; Aditivo para alimentos e rações; Cetonas aromáticas (substituído) |
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Arquivo Mol: |
5471-51-2.mol |
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Ponto de fusão |
81-85 ° C (lit.) |
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Ponto de ebulição |
200 ° C |
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densidade |
1.0326 (estimativa aproximada) |
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FEMA |
2588 | 4- (P-HIDROXIFENIL) -2-BUTANONA |
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índice de refração |
1,5250 (estimativa) |
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temperatura de armazenamento |
Frigorífico |
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solubilidade |
95% de etanol: solúvel 50mg / mL, claro a ligeiramente turvo, incolor a amarelo desmaiado ou castanho |
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pka |
9,99 ± 0,15 (previsto) |
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Formato |
Líquido |
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cor |
Límpido incolor |
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Solubilidade em água |
Insolúvel em água. |
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Número JECFA |
728 |
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BRN |
776080 |
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InChIKey |
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
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Referência CAS DataBase |
5471-51-2 (referência CAS DataBase) |
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Referência de Química NIST |
2-Butanona, 4- (4-hidroxifenil) - (5471-51-2) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
2-Butanona, 4- (4-hidroxifenil) - (5471-51-2) |
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Códigos de perigo |
Xn, Xi |
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Declarações de Risco |
22 |
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Declarações de Segurança |
26-36 / 37 / 39-36 |
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WGK Alemanha |
2 |
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RTECS |
EL8925000 |
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Nota de perigo |
Irritante |
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TSCA |
sim |
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Código HS |
29145011 |
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Propriedades quimicas |
Aparece como cristal de agulha branca ou sólido granular, exibindo aroma de framboesa e aroma de frutas. A temperatura do ponto de fusão é de 82 ~ 83 ° C. É insolúvel em água e óleo, sendo solúvel em álcool, éter e óleo volátil. |
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Usos |
1. Framboesa Cetone é utilizada no preparo de temperos alimentícios com efeito adoçante, podendo ser utilizada também em cosméticos e sabonetes. |
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Descrição |
4- (p-Hidroxifenil) -2-butanona tem um odor doce e frutado de framboesa. Pode ser preparado por hidrogenação catalítica de fidroxi-benzilideno acetona na presença de platinumblack em éter ou metanol ou na presença de paládio sobre carvão absorvido. |
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Propriedades quimicas |
O 4- (p-hidroxifenil) -2-butanona possui um odor do tipo doce, frutado e conservado em framboesa. |
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Propriedades quimicas |
O 4- (4-hidroxifenil) -2-butanona é um componente altamente característico do aroma de framboesa. Forma cristais incolores (p.f. 82-83 ° C) com um odor adocicado e frutado que lembra muito a framboesa. A cetona de framboesa é preparada por condensação catalisada por álcalis do sal alcalino de 4-hidroxibenzaldeído e acetona, seguida por hidrogenação seletiva da ligação dupla na 4-hidroxibenzalacetona resultante. Outras sínteses começam a partir do fenol, que é convertido em 4- (4-hidroxifenil) - 2-butanona com metil vinil cetona ou com 4-hidroxi-2-butanona. |
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Propriedades quimicas |
pó branco a ligeiramente amarelo ou agulhas |
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Usos |
O principal aroma é composto por framboesas vermelhas, usado em composições de perfumes, xampus, cosméticos e como aditivo alimentar. Também uma impureza na síntese de dobutamina (D494445). |
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Usos |
Intermediários de Cristais Líquidos |
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Definição |
ChEBI: Cetona que é 4-fenilbutan-2-ona, na qual o anel fenil é substituído na posição 4 por um grupo hidroxi. Pode ser encontrada em uma variedade de frutas, incluindo framboesas, amoras e cranberries, e é usada em perfumaria e cosméticos. |
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Valores limite de sabor |
Características de degustação a 40 ppm: com frutas, ameixas, bagas, framboesa e mirtilo, nuances de algodão doce |
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Perfil de Segurança |
Veneno por via intraperitoneal. Moderadamente tóxico por ingestão. Líquido inflamável. Quando aquecido até a decomposição, emite uma fumaça acre e irritante. Veja também KETONES. |
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Matéria prima |
Etanol -> acetona -> p-hidroxibenzaldeído -> metil-vinil-cetona -> 4-fenil-1-buteno -> ácido 4,4'-carbonildildifálico |
