Ácido Octanóico

Nome do Produto:

Ácido octanoico

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Arquivo Mol:

124-07-2.mol

Ponto de fusão

16 ° C

Ponto de ebulição

237 ° C (lit.)

densidade

0,91 g / mL a 25 ° C (lit.)

densidade do vapor

5 (vs ar)

pressão de vapor

1 mm Hg (78 ° C)

FEMA

2799 ÁCIDO OCTANÓICO

índice de refração

n20 / D 1.428 (lit.)

Fp

> 230 ° F

temperatura de armazenamento

Armazenar abaixo de + 30 ° C.

solubilidade

0,68g / l

Formato

Líquido

pka

4,89 (a 25â)

cor

Amarelo brinquedo incolor transparente

Gravidade Específica

0,910 (20 / 4â „ƒ)

Odor

odor desagradável

PH

4 (0,2 g / l, H2O, 20)

limite explosivo

1% (V)

Solubilidade em água

0,68 g / L (20 ºC)

Número JECFA

99

Merck

14,1765

BRN

1747180

Estabilidade:

Estábulo. Incompatível com bases, agentes redutores, agentes oxidantes. Inflamável.

Referência CAS DataBase

124-07-2 (referência do banco de dados CAS)

Referência de Química NIST

Ácido octanoico (124-07-2)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Octanoicácido (124-07-2)

Códigos de perigo

C, Xi

Declarações de Risco

34

Declarações de Segurança

26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27

RIDADR

ONU 3265 8 / PG 3

WGK Alemanha

1

RTECS

RH0175000

Temperatura de Autoignição

> 300 ° C

Nota de perigo

Irritante

TSCA

sim

Código HS

2915 90 70

HazardClass

8

Grupo de embalagem

III

Dados de substâncias perigosas

124-07-2 (Dados sobre substâncias perigosas)

Toxicidade

DL50 por via oral em ratos: 10.080 mg / kg (Jenner)

ALFA

Inglês

Descrição

Conhecido pelo nome sistemático ácido octanóico, o ácido caprílico é um tipo de ácido graxo saturado benéfico de cadeia média com propriedades antibacterianas, antivirais, antifúngicas e anti-inflamatórias, cujos compostos são encontrados naturalmente no leite materno de vários mamíferos, óleo de coco e óleo de palmiste. É anualmente líquido com um cheiro e sabor ligeiramente rançoso e desagradável que é minimamente solúvel em água.
É amplamente aplicado em vários campos, um dos quais é usado como pesticida anantimicrobiano, no qual serve como um higienizador de superfícies de contato com alimentos em estabelecimentos comerciais de manipulação de alimentos em equipamentos para laticínios, equipamentos de processamento de alimentos, cervejarias, vinícolas e plantas de processamento de bebidas. o ácido é usado comercialmente na fabricação de ésteres usados ​​em perfumaria e na produção de corantes. Também é usado como analgésico, bactericida e fungicida em viveiros, estufas, centros de jardinagem e paisagens internas de plantas ornamentais. Alguns estudos demonstraram que o ácido caprílico é eficaz para queimar o excesso de calorias, tomado como suplemento alimentar, resultando na perda de peso.

Referências

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Descrição

O ácido caprílico é o nome comum do ácido graxo saturado com oito carbonos, conhecido pelo nome sistemático de ácido octanóico. É encontrado naturalmente no leite de vários mamíferos e é um constituinte menor do óleo de coco e do óleo de palmiste. É um líquido oleoso que é minimamente solúvel em água com um cheiro e sabor levemente desagradável.
Dois outros ácidos têm o nome de cabras: capróico (C6) e caprico (C10). Juntamente com o ácido caprílico, estes totalizam 15% em gordura do leite de cabra.

Propriedades quimicas

O ácido caprílico, CH3 (CH2) 6COOH, também conhecido como ácido hexilacético, ácido n-octanóico, ácido octilio e ácido ótico, é um ácido graxo líquido oleoso incolor com ponto de fusão de 16 DC. Pode ser encontrada na manteiga, óleo de coco e outras gorduras. É usado na fabricação de medicamentos e corantes.

Propriedades quimicas

O ácido caprílico é o nome comum para o ácido octanóico, CH3 (CH2) 6COOH, um ácido graxo saturado. Como um composto de oito carbonos, está entre os ácidos graxos considerados de cadeia curta ou média. É um líquido incolor e oleoso, com um odor levemente desagradável e um sabor ardente e rançoso. É apenas ligeiramente solúvel na água (68 mg por 100 mL a 20 ° C). É um componente natural dos óleos de coco e da noz de palma e da gordura da manteiga. O ácido caprílico também foi identificado em montes de fatias de cerveja, destilado de conhaque, óleo essencial de folhas de chá preto fermentadas da Rússia e soja crua.
É produzido por fermentação e destilação fracionada dos ácidos graxos voláteis presentes no óleo de coco.

Propriedades quimicas

O ácido octanóico tem um odor extremamente desagradável e um sabor ardente e rançoso. O ácido octanóico também é relatado como tendo um odor ácido fraco e frutado e um sabor levemente ácido. Ácido caprílico é o nome comum do ácido octanóico, CH3 (CH2) 6COOH, ácido graxo saturado. Como um composto de oito carbonos, ele está entre os ácidos graxos considerados com comprimento de cadeia curta ou média.

Usos

O ácido octanóico é um agente aromatizante considerado um ácido graxo de cadeia curta ou média. Ocorre normalmente em vários alimentos e é comercialmente preparado por oxidação de n-octanol ou por fermentação e destilação fracionada dos ácidos graxos voláteis presentes. É utilizado em teores máximos, conforme servido, de 0,13% de produtos cozidos; 0,04% para queijos; 0,005% para gorduras e óleos, sobremesas lácteas congeladas, gelatinas e pudins, produtos à base de carne e balas; 0,016% para os alimentos para aperitivos; e 0,001% ou menos para todas as outras categorias de alimentos. É também ácido octanóico.

Usos

Intermediários de Cristais Líquidos

Usos

Um intermediário na fabricação de ésteres usados ​​em perfumaria; na fabricação de tintas, etc.

Definição

ChEBI: Ácido graxo saturado de cadeia reta que é o heptano no qual um dos hidrogênios de um grupo metil terminal foi substituído por um grupo carboxi. O ácido octanóico também é conhecido como ácido caprílico.

Preparação

Por fermentação e destilação fracionada dos ácidos graxos voláteis presentes no óleo de coco.

Valores de limiar de aroma

Detecção: 910 ppb a 19 ppm. Características do aroma a 1,0%: ceroso, sujo, suado e queijoso, com nuances sujas oleosas e cremosas lácteas.

Valores limite de sabor

Características do sabor a 10 ppm: cremoso, ceroso, sujo, suado, semelhante a queijo de leite.

Descrição geral

Um líquido incolor a amarelo claro com um odor suave. Queimaduras, mas pode ser difícil de inflamar. Corrosivo para metais e tecidos.

Perfil de Segurança

Moderadamente tóxico por via intravenosa. Levemente tóxico por ingestão. Dados de mutação relatados. Um irritante para a pele. Produz vapores irritantes que podem causar tosse. Quando aquecido na composição, emite fumaça acre e vapores irritantes.

Produtos de Preparação

Álcool caprílico -> Ciclohexanol -> N-METILOCTILAMINA -> Octanal -> ÁCIDO 6-METOXI-2-NAFTÓICO -> surfactante fluoro FC-154 -> Octanoato de bromoxinila -> caprilato de glicerina polioxietilenotero -> Octanoil cloreto -> glicerato de mono-caprilina -> ÁCIDO NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTANÓICO -> Éster metílico do ácido caprílico -> MONOCAPRILINA -> ÁCIDO 2-BROMOOCTANÓICO -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OCTANOL -> CAPRILATO DE HEPTIL -> CAPRILATO DE ALILO -> FEMA 3222 -> Caprilato de etila -> Decanoil / octanoil-glicerídeos -> octanoato de nonil -> Emoliente para gomas de mascar -> FEMA 2575-- > Albumina bovina

Matéria prima

Ácido malônico -> álcool caprílico -> ácido peroxiacético -> óleo de coco -> 1-OCTÊNIO -> LIMONINA (SH) -> octanal