Ácido Octanóico

Nome do produto:

Ácido octanóico

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

PM:

144.21

EINECS:

204-677-5

Arquivo mol:

124-07-2.mol

Ponto de fusão 

16ºC

Ponto de ebulição 

237 °C (aceso.)

densidade 

0,91 g/mL em 25 °C (aceso.)

densidade de vapor 

5 (vs ar)

pressão de vapor 

1 mm Hg (78°C)

FEMA 

2799 | ÁCIDO OCTANÓICO

índice de refração 

n20/D 1.428(lit.)

Fp 

>230°F

temperatura de armazenamento. 

Armazenar abaixo de +30°C.

solubilidade 

0,68g/l

forma 

Líquido

pka

4,89 (a 25°C)

cor 

Transparente incolor a amarelo

Gravidade Específica

0,910 (20/4°C)

Odor

odor desagradável

PH

4 (0,2g/l, H2O, 20°C)

limite explosivo

1%(V)

Solubilidade em Água 

0,68 g/L (20 ºC)

Número JECFA

99

Merck 

14.1765

BRN 

1747180

Estabilidade:

Estável. Incompatível com bases, agentes redutores, agentes oxidantes. Inflamável.

Referência de banco de dados CAS

124-07-2(Referência do banco de dados CAS)

Referência Química do NIST

Octanóico ácido(124-07-2)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Octanóico ácido (124-07-2)

Códigos de perigo 

C, Xi

Declarações de Risco 

34

Declarações de segurança 

26-36/39-45-36/37/39-25-27

RIDADR 

ONU 3265 8/PG 3

WGK Alemanha 

1

RTECS 

RH0175000

Temperatura de autoignição

>300 °C

Nota de perigo 

Irritante

TSCA 

Sim

Código HS 

2915 90 70

Classe de Perigo 

8

Grupo de embalagem 

III

Dados sobre substâncias perigosas

124-07-2(Dados sobre substâncias perigosas)

Toxicidade

LD50 por via oral em ratos: 10.080 mg/kg (Jenner)

ALFA

Inglês

Descrição

Conhecido pelo nome sistemático ácido octanóico, ácido caprílico é um tipo de benéfico ácido graxo saturado de cadeia média com propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas e propriedades anti-inflamatórias, cujos compostos são encontrados naturalmente no leite materno de vários mamíferos, óleo de coco e óleo de palmiste. É um líquido oleoso com cheiro e sabor rançoso ligeiramente desagradável que é minimamente solúvel em água. 
É amplamente aplicado em vários campos, um dos quais é usado como pesticida antimicrobiano, no qual serve como superfície de contato com alimentos desinfetante em estabelecimentos comerciais de manipulação de alimentos em equipamentos de laticínios, alimentos equipamentos de processamento, cervejarias, vinícolas e fábricas de processamento de bebidas. Além disso, o ácido caprílico é utilizado comercialmente na fabricação de ésteres utilizados na perfumaria e na produção de corantes. Também é usado como algicida, bactericida e fungicida em viveiros, estufas, jardins centros e paisagens interiores em plantas ornamentais. Alguns estudos mostraram que O ácido caprílico é eficaz na queima excessiva de calorias, tomado como alimento suplemento, resultando em perda de peso.

Referências

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Descrição

O ácido caprílico é o nome comum para o ácido graxo saturado de oito carbonos conhecido pela sistemática nome ácido octanóico. É encontrado naturalmente no leite de vários mamíferos e é um constituinte menor do óleo de coco e do óleo de palmiste. É um oleoso líquido minimamente solúvel em água com um sabor ligeiramente desagradável cheiro e sabor rançoso.
Dois outros ácidos recebem nomes de cabras: capróico (C6) e cáprico (C10). Junto com o ácido caprílico, estes totalizam 15% na gordura do leite de cabra.

Propriedades Químicas

ácido caprílico, CH3 (CH2) 6COOH, também conhecido como ácido hexilacético, ácido n-octanóico, ácido octilie, e ácido óctico, é um ácido graxo líquido oleoso incolor com ponto de fusão de 16 DC. Pode ser encontrada na manteiga, óleo de coco e outras gorduras. É usado em fabricação de medicamentos e corantes.

Propriedades Químicas

O ácido caprílico é o nome comum para ácido octanóico, CH3(CH2)6COOH, um ácido graxo saturado. Como um composto de oito carbonos, está entre os ácidos graxos considerados de curto ou comprimento de cadeia médio. É um líquido incolor, oleoso, com leve odor desagradável e sabor rançoso e ardente. É apenas ligeiramente solúvel em água (68 mg por 100 mL a 20°C). É um componente natural do coco e óleos de noz de palma e gordura de manteiga. O ácido caprílico também foi identificado em vestígios quantidades em cerveja, destilado de conhaque, óleo essencial de fermentado russo folhas de chá preto e soja crua.
É produzido por fermentação e destilação fracionada de voláteis ácidos graxos presentes no óleo de coco.

Propriedades Químicas

O ácido octanóico tem odor levemente desagradável e sabor rançoso e ardente. O ácido octanóico também é relatado como tendo um leve odor frutado-ácido e sabor levemente ácido. Ácido caprílico é o nome comum do ácido octanóico, CH3(CH2)6COOH, um ácido graxo saturado. Como um composto de oito carbonos, está entre os ácidos graxos ácidos considerados de comprimento de cadeia curto ou médio.

Usos

O ácido octanóico é um agente aromatizante considerado um ácido graxo de cadeia curta ou média. Isto ocorre normalmente em vários alimentos e é preparado comercialmente pela oxidação de n-octanol ou por fermentação e destilação fracionada do volátil ácidos graxos presentes. É utilizado em níveis máximos, conforme servido, de 0,13% para produtos assados; 0,04% para queijos; 0,005% para gorduras e óleos, laticínios congelados sobremesas, gelatinas e pudins, produtos cárneos e rebuçados; 0,016% para salgadinhos; e 0,001% ou menos para todas as outras categorias de alimentos. Também é denominado ácido octanóico.

Usos

Intermediários de Cristais Líquidos

Usos

Um intermediário em fabricação de ésteres utilizados em perfumaria; na fabricação de corantes, etc.

Definição

ChEBI: A ácido graxo saturado de cadeia linear que é o heptano, no qual um dos os hidrogênios de um grupo metil terminal foram substituídos por um grupo carboxilo. O ácido octanóico também é conhecido como ácido caprílico.

Preparação

Por fermentação e destilação fracionada dos ácidos graxos voláteis presentes no óleo de coco.

Valores limite de aroma

Detecção: 910 ppb às 19 ppm. Características do aroma a 1,0%: ceroso, sujo, suado e extravagante gorduroso, com nuances lácteas sujas, oleosas e cremosas.

Valores limite de sabor

Gosto características a 10 ppm: cremoso, ceroso, sujo, suado, semelhante a queijo lácteo.

Descrição Geral

Um incolor à luz líquido amarelo com odor suave. Queima, mas pode ser difícil de acender. Corrosivo para metais e tecidos.

Perfil de segurança

Moderadamente tóxico por via intravenosa. Levemente tóxico por ingestão. Dados de mutação relatados. Uma pele irritante. Produz vapores irritantes que podem causar tosse. Quando aquecido a decomposição, emite fumaça acre e irritantes.

Produtos de preparação

Álcool caprílico -> Ciclohexanol -> N-METILOTILAMINA -> Octanal -> ÁCIDO 6-METOXI-2-NAFTÓICO -> surfactante fluorado FC-154 -> octanoato de bromoxinil -> caprilato de glicerina polioxetileno éter -> Cloreto de octanoíla -> Glicerato de mono-caprilina -> ÁCIDO NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTANÓICO -> Éster metílico do ácido caprílico -> MONOCAPRILIN -> ÁCIDO 2-BROMOOCTANÓICO -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OCTANOL -> HEPTIL CAPRYLATE-->ALLYL CAPRYLATE-->FEMA 3222-->Caprilato de etila-->Decanoil/octanoil-glicerídeos-->nonil octanoato-->Emoliente para gomas de mascar-->FEMA 2575-->Albumina bovina

Matérias-primas

Ácido malônico -> Álcool caprílico -> Ácido peroxiacético -> Óleo de coco -> 1-OCTENO -> LIMONINA (SH) -> Octanal