Ácido N-butírico

Nome do Produto:

Ácido N-butírico

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Arquivo Mol:

107-92-6.mol

Ponto de fusão

-6--3 ° C (lit.)

Ponto de ebulição

162 ° C (lit.)

densidade

0,964 g / mL a 25 ° C (lit.)

densidade do vapor

3.04 (vs ar)

pressão de vapor

0,43 mm Hg (20 ° C)

índice de refração

n20 / D 1.398 (lit.)

FEMA

2221 | ÁCIDO BUTÍRICO

Fp

170 ° F

temperatura de armazenamento

-20 ° C

pka

4,83 (a 25)

Formato

Líquido

cor

Límpido incolor

Gravidade Específica

0,960 (20/4)

PH

2,5 (100g / l, H2O, 20A)

Limiar de odor

0,00019 ppm

limite explosivo

2-12,3% (V)

Solubilidade em água

MISCÍVEL

Número JECFA

87

Merck

14,1593

BRN

906770

Estabilidade:

Estabilidade Inflamável. Incompatível com agentes oxidantes fortes, alumínio e a maioria dos outros metais comuns, álcalis e agentes redutores.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

Referência CAS DataBase

107-92-6 (referência do banco de dados CAS)

Referência de Química NIST

Ácido butanóico (107-92-6)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Butírico (107-92-6)

Códigos de perigo

C, Xi

Declarações de Risco

34

Declarações de Segurança

26-36-45

RIDADR

ONU 2820 8 / PG 3

WGK Alemanha

1

RTECS

ES5425000

F

13

Temperatura de Autoignição

824 ° F

Nota de perigo

Irritante

TSCA

sim

Código HS

2915 60 19

HazardClass

8

Grupo de embalagem

III

Dados de substâncias perigosas

107-92-6 (Dados de substâncias perigosas)

Toxicidade

DL50 por via oral em ratos: 8,79 g / kg (Smyth)

Descrição

O ácido butírico é o ácido acarboxílico, também classificado como ácido graxo. Ele existe em duas formas isoméricas, conforme mostrado anteriormente, mas esta entrada se concentra no ácido n-butírico, ácido orbutanóico. É um líquido incolor, viscoso e com cheiro rançoso, que está presente como éster em gorduras animais e óleos vegetais. O ácido butírico existe como aglicerídeo na manteiga, com uma concentração de cerca de 4%; laticínios e ovos são uma fonte primária de ácido butírico. Quando a manteiga ou outros produtos alimentares são gorânticos, o ácido butírico livre é liberado por hidrólise, produzindo o cheiro rançoso. Também ocorre em gorduras animais e óleos vegetais.

Propriedades quimicas

O ácido butírico é um líquido oleoso e inflamável, com odor desagradável. O limite de odor é de 0,0001 ppm.

Propriedades quimicas

Ácido butírico, C3H7COOH, um líquido incolor com um odor desagradável, que ocorre em manteiga estragada. É miscível com água, álcool e éter. É usado na síntese de perfumes de éster de butirato e ingredientes de sabor e em desinfetantes e produtos farmacêuticos,

Propriedades quimicas

O ácido n-butírico possui odor persistente, penetrante, rançoso, semelhante a manteiga e sabor ácido, ardente.

Usos

O ácido butírico é um ácido graxo comumente obtido da gordura da manteiga. tem um odor desagradável que limita seu uso como acidulante alimentar ou antimicótico. é um reagente químico importante na fabricação de aromatizantes sintéticos, gorduras e outros aditivos alimentares comestíveis. na gordura da manteiga, a liberação de ácido butírico que ocorre durante o ranço hidrolítico torna a manteiga inutilizável. é usado em bebidas e doces do tipo leite de soja.

Usos

É utilizado em plásticos como matéria-prima para o acetato butirato de celulose (CAB). Outros usos do ácido butírico são em desinfetantes, produtos farmacêuticos e suplementos alimentares para plantas e animais. Os derivados do ácido butírico desempenham um papel importante na fisiologia vegetal e animal.

Usos

O ácido butírico é usado na preparação de vários ésteres de butirato. Os ésteres de baixo peso molecular do ácido butírico, como o butirato de metila, têm aromas ou gostos mais agradáveis. Como conseqüência, eles são utilizados como aditivos para alimentos e perfumes. É também utilizado como suplemento de ração animal, devido à capacidade de reduzir a colonização bacteriana patogênica. É um aromatizante para alimentos aprovado na base de dados FLAVIS da UE (número 08.005).
Devido ao seu odor poderoso, ele também tem sido usado como aditivo de isca de pesca. Muitos dos sabores comercialmente disponíveis usados ​​em iscas de carpa (Cyprinus carpio) usam ácido butírico como base de éster; No entanto, não está claro se os peixes são atraídos pelo próprio ácido butírico ou pelas substâncias adicionadas a ele. O ácido butírico foi, no entanto, um dos poucos ácidos orgânicos que se mostraram palatáveis ​​tanto pela tenca quanto pela amargura. A substância também foi usada como bomba fedorenta pela Sea Shepherd Conservation Society para atrapalhar as tripulações baleeiras japonesas, bem como por manifestantes anti-aborto para atrapalhar as clínicas de aborto.

Métodos de produção

O ácido butírico é industrialmente preparado pela fermentação do açúcar ou do amido, ocasionada pela adição de queijo putrefato, com adição de carbonato de cálcio para neutralizar os ácidos formados no processo. A fermentação butírica do amido é auxiliada pela adição direta de Bacillus subtilis. Os sais e ésteres do ácido são chamados butiratos ou butanoatos.
O ácido butírico ou o ácido butírico da fermentação também é encontrado como um butirato de hexil-ester-hexil no óleo de Heracleum giganteum (um tipo de erva-do-mato) e como o butilato de octil-éster de octil-octil na pastinaga (Pastinaca sativa); também foi notado na flora da pele e na transpiração.

Preparação

Obtida por fermentação de amidos e melaços com enzimas seletivas (Granulosaccharobutyricum); é subsequentemente isolado como o sal de cálcio.

Definição

ChEBI: ácido graxo saturado de cadeia reta que é o butano no qual um dos grupos metil terminais foi oxidado a um grupo carboxi.

Métodos de produção

O ácido butírico é produzido pela oxidação do butiraldeído (CH3 (CH2) 2CHO) ou butanol (C4H9OH). Também pode ser formado biologicamente pela oxidação de açúcar e amidos usando bactérias.

Definição

Um ácido líquido-carboxílico incolor. Ésteres de ácido butanóico estão presentes na manteiga.

Valores de limiar de aroma

Detecção: 240 ppbto 4,8 ppm

Valores limite de sabor

Características gustativas a 250 ppm: ácido, azedo, com queijo, leite, cremoso com um teor frutado.

Descrição geral

Um líquido incolor com um odor penetrante e desagradável. Ponto de inflamação 170 ° F. Tometais e tecidos corrosivos. Densidade 8,0 lb / gal.

Reações de ar e água

Solúvel em água.

Perfil de Reatividade

A (3R, 4S) -1-benzoil-3- (1-metoxi-1-metiletoxi) -4-fenil-2-azetidinona pode reagir com agentes oxidantes. Reações incandescentes ocorrem com trióxido de cromo acima de 212 ° F. Também incompatível com bases e agentes redutores. Pode atacar alumínio e outros metais leves.

Perigo

Pele e tecido irritantes fortes.

Perigo à saúde

A inalação causa irritação da membrana mucosa e do trato respiratório; pode causar náuseas e vômitos. A ingestão causa irritação na boca e no estômago. O contato com os olhos pode causar ferimentos graves. O contato com a pele pode causar queimaduras; o produto químico é rapidamente absorvido pela pele e pode causar danos por essa via.

Risco de incêndio

Material combustível: pode queimar, mas não acende prontamente. Quando aquecidos, os vapores podem formar misturas explosivas com o ar: risco de explosão em ambientes fechados, ao ar livre e esgotos. O contato com metais pode gerar gás hidrogênio inflamável. Os recipientes podem explodir quando aquecidos. O escoamento pode poluir as vias navegáveis. A substância pode ser transportada na forma amolten.

Perfil de Segurança

Ingestão moderadamente tóxica, contato com a pele, vias subcutâneas, intraperitoneais e intravenosas. Dados de mutação humana relatados. Irritante para a pele e os olhos. Material corrosivo. Líquido combustível. Pode reagir com materiais oxidantes. Reação incandescente com trióxido de cromo acima de 100 '. Para combater o fogo, use espuma de álcool, CO2, pó químico seco. Quando aquecido até a decomposição, emite fumaça acrílica e fumaça irritante.

Remessa

UN2820 ácido butírico, classe de perigo: 8; Etiquetas: 8 - material corrosivo. UN2529 Isobutyric acid, HazardClass: 3; Etiquetas: 3 - Líquido inflamável, 8 - Material corrosivo

Métodos de purificação

Destilar o ácido, misturá-lo com KMnO4 (20g / L) e redestilar fracionadamente, descartando o primeiro terço do destilado [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Depósito de lixo

Dissolva ou misture o material com um solvente combustível e queime em um incinerador químico equipado com pós-combustão e purificador. Todas as regulamentações ambientais federais, estaduais e locais devem ser observadas.

Produtos de Preparação

Ácido acético glacial -> Ácido isobutírico -> Fenvalerato -> Cloreto de butirila -> (2S, 3S) -2-Amino-3-metilpentanóico ácido -> Anidrido butírico -> Butirato de etila -> Azul direto 71- -> ÁCIDO ALFA-CETOBUTÍRICO SAL DE SÓDIO -> Reativo Vermelho Marrom K-B3r -> Butiramida -> Progabida -> 1,4-Bis (4-cianostiril) benzeno -> 4-Heptanona -> dissódico 3 - [[4 '- [(6-amino-1-hidroxi-3-sulfonato-2-naftil) azo] -3,3'-dimetoxi [1,1'-bifenil] -4-il] azo] -4 -hidroxinaftaleno-1-sulfonato -> laranja Vat 9 -> laranja reativa 1 -> butirato de isoamil -> butirato de 1-octeno-3-il -> butirato de 3-octeno-3-il -> butirato de cis-3-hexenil -> butirato de cis-3-hexileno > 2-Etil-1,3-ciclopentanediona -> Butirato de benzildimetilcarbinila -> Butirato de fenetil -> FEMA 2686 -> BUTIRATO DE ALILO -> Ácido 2-bromobutírico -> Couro Preto -> ÁCIDO PANTOTÊNICO SALTMONOIDRATO DE CÁLCIO -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

Matéria prima

Ácido nítrico -> terc-butanol -> oxigênio -> vanilina -> 1-pentanol -> butiraldeído -> melaço -> melaço -> acetato de cobalto -> triacetato de manganês dihidratado -> MANTEIGA