Ácido n-butírico

Nome do produto:

Ácido n-butírico

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

Einecs:

203-532-3

Arquivo Mol:

107-92-6.mol

Ponto de fusão 

−6--3 ° C (iluminado)

Ponto de ebulição 

162 ° C (aceso.)

densidade 

0,964 g/ml em 25 ° C (aceso.)

densidade de vapor 

3.04 (vs ar)

pressão de vapor 

0,43 mm Hg (20 ° C)

Índice de Refração 

N20/D 1.398 (cama.)

FEMA 

2221 | Ácido butírico

Fp 

170 ° F.

temperatura de armazenamento. 

-20 ° C.

pka

4.83 (às 25 ℃)

forma 

Líquido

cor 

Claro incolor

Gravidade específica

0,960 (20/4 ℃)

Ph

2,5 (100g/L, H2O, 20 ℃)

Limiar de odor

0,00019ppm

limite explosivo

2-12,3%(V)

Solubilidade em água 

MISCÍVEL

Número JECFA

87

Merck 

14.1593

Brn 

906770

Estabilidade:

Estabilidade inflamável. Incompatível com fortes agentes oxidantes, alumínio e a maioria dos outros comuns metais, alcalinos, agentes redutores.

Inchikey

Feriucnquqjtoy-uhffafaooysa-n

Referência do banco de dados CAS

107-92-6 (referência de banco de dados CAS)

Referência de Química NIST

Butanóico ácido (107-92-6)

Sistema de Registro de Substâncias da EPA

Butírico ácido (107-92-6)

Códigos de perigo 

C, xi

Declarações de risco 

34

Declarações de segurança 

26-36-45

Ridadr 

A 2820 8/PG 3

WGK Alemanha 

1

Rtecs 

ES5425000

F 

13

Temperatura de autoignição

824 ° F.

Nota de risco 

Irritante

TSCA 

Sim

Código HS 

2915 60 19

Hazardclass 

8

PackingGroup 

Iii

Dados de substâncias perigosas

107-92-6 (dados de substâncias perigosas)

Toxicidade

LD50 oralmente em ratos: 8,79 g/kg (Smyth)

Descrição

Ácido butírico é um Ácido carboxílico também classificado como ácido graxo. Existe em dois isoméricos formas como mostrado anteriormente, mas esta entrada se concentra em ácido n-butírico ou ácido butanóico. É um líquido incolor, viscoso e com cheiro rançoso que é presentes como ésteres em gorduras animais e óleos vegetais. O ácido butírico existe como um glicerídeo na manteiga, com uma concentração de cerca de 4%; produtos lácteos e ovos são uma fonte primária de ácido butírico. Quando manteiga ou outros produtos alimentares vão O ácido butírico livre e rançoso é liberado pela hidrólise, produzindo o ranço cheiro. Também ocorre em gordura animal e óleos vegetais.

Propriedades químicas

Ácido butírico é um Líquido oleoso e combustível com um odor desagradável. O limiar de odor é 0,0001 ppm.

Propriedades químicas

Ácido butírico, C3H7cooh, um líquido incolor com um odor desagradável, ocorrendo em mimado manteiga. É miscível com água, álcool e éter. de butirato éster perfume e ingredientes de sabor e desinfetantes e farmacêuticos,

Propriedades químicas

ácido n-butírico tem um odor persistente, penetrante, rançoso, semelhante a manteiga e queimação, sabor ácido.

Usos

Ácido butírico é um Ácido graxo comumente obtido da gordura da manteiga. tem um censurável odor que limita seus usos como um ácido alimentar ou antimicótico. é um Reagente químico importante na fabricação de aroma sintético, encurtamento e outros aditivos de comida comestíveis. em gordura de manteiga, a libertação de ácido butírico que ocorre durante a rancidez hidrolítica faz com que a gordura da manteiga inutilizável. É usado em bebidas e doces do tipo leite de soja.

Usos

É usado em plásticos como matéria -prima para o butirato de acetato de celulose (cabine). Outro Os usos do ácido butírico são em desinfetantes, produtos farmacêuticos e alimentação Suplementos para plantas e animais. Os derivados de ácido butírico jogam um importante Papel na fisiologia vegetal e animal.

Usos

Ácido butírico é usado Na preparação de vários ésteres de butirato. Ésteres de baixo peso molecular de O ácido butírico, como o butirato de metil, possui aromas ou gostos principalmente agradáveis. Como conseqüência, eles acham o uso como alimentos e aditivos de perfume. É também usado como um suplemento de alimentação animal, devido à capacidade de reduzir patogênicos colonização bacteriana. É um sabor aprovado para alimentos no Flavis da UE banco de dados (número 08.005).
Devido ao seu poderoso odor, ele também foi usado como um aditivo de isca de pesca. Muitos dos sabores disponíveis comercialmente usados ​​em carpa (Cyprinus carpio) as iscas usam ácido butírico como sua base de éster; No entanto, não está claro se Os peixes são atraídos pelo próprio ácido butírico ou pelas substâncias adicionadas a ele. O ácido butírico era, no entanto, um dos poucos ácidos orgânicos demonstrados como palatáveis Tanto para Tench quanto Bitterling. A substância também foi usada como um fedor Sociedade de Conservação de Pastor de Bombas por Bomba para interromper as equipes de baleias japonesas, bem como por manifestantes anti-aborto para interromper as clínicas de aborto.

Métodos de produção

Ácido butírico é Industrialmente preparado pela fermentação de açúcar ou amido, trouxe pela adição de queijo putrefying, com carbonato de cálcio adicionado a neutralizar os ácidos formados no processo. A fermentação butírica de O amido é auxiliado pela adição direta de Bacillus subtilis. Sais e ésteres do ácido são chamados butiratos ou butanoatos.
Ácido butírico ou fermentação ácido butírico também é encontrado como um éster hexil butirato hexil no petróleo de Heracleum giganteum (um tipo de hogweed) e como o octyl octyl butirato em Parsnip (pastinaca sativa); também tem foi notado na flora da pele e na transpiração.

Preparação

Obtido por Fermentação de amidos e melaço com enzimas seletivas (Granulo Saccharobutyricum); É posteriormente isolado como sal de cálcio.

Definição

Chebi: a ácido graxo saturado de cadeia reta que é butano em que um dos Os grupos metil terminais foram oxidados em um grupo carboxi.

Métodos de produção

Ácido butírico é Produzido por oxidação do butiraldeído (CH3 (CH2) 2CHO) ou butanol (C4H9OH). Também pode ser formado biologicamente pela oxidação de açúcar e amidos usando bactérias.

Definição

Um líquido incolor ácido carboxílico. Ésteres de ácido butanóico estão presentes na manteiga.

Valores do limiar do aroma

Detecção: 240 ppb a 4,8 ppm

Valores limiares de sabor

Gosto Características a 250 ppm: ácido, azedo, queijo, laticínios, cremoso com um frutado nuance.

Descrição geral

Um líquido incolor com um odor penetrante e desagradável. Ponto de flash 170 ° F. Corrosivo para metais e tecido. Densidade 8,0 lb /gal.

Reações de ar e água

Solúvel em água.

Perfil de reatividade

(3R, 4S) -1-benzoil-3- (1-metoxi-1-metiletoxi) -4-fenil-2-azetidinona pode reagir com agentes oxidantes. Reações incandescentes ocorrem com cromo trióxido acima de 212 ° F. Também incompatível com bases e agentes redutores. Poderia Atacar o alumínio e outros metais leves.

Perigo

Forte irritante para pele e tecido.

Risco para a saúde

Causas de inalação irritação da membrana mucosa e trato respiratório; pode causar náusea e vomitando. A ingestão causa irritação na boca e estômago. Contato com os olhos pode causar ferimentos graves. O contato com a pele pode causar queimaduras; químico é prontamente absorvido pela pele e pode causar danos por essa rota.

Risco de incêndio

Combustível Material: pode queimar, mas não acende rapidamente. Quando aquecido, os vapores podem formar Misturas explosivas com ar: dentro de casa, ao ar livre e riscos de explosão de esgotos. O contato com metais pode evoluir gás de hidrogênio inflamável. Os contêineres podem explodir Quando aquecido. O escoamento pode poluir as hidrovias. A substância pode ser transportada em um forma fundida.

Perfil de segurança

Moderadamente tóxico por ingestão, contato com a pele, subcutânea, intraperitoneal e intravenosa rotas. Dados de mutação humana relatados. Pele e ocular graves irritantes. UM material corrosivo. Líquido combustível. Poderia reagir com materiais oxidantes. Reação incandescente com trióxido de cromo acima de 100 '. Para combater o fogo, use espuma de álcool, CO2, produtos químicos secos. Quando aquecido para decomposição, emite acre fumaça e fumaça irritante.

Envio

Un2820 ácido butírico, Classe de risco: 8; Rótulos: 8 - Material corrosivo. UN2529 Ácido isobutírico, perigo Classe: 3; Rótulos: 3 - Líquido Flammable, 8 - Material corrosivo

Métodos de purificação

Destilar o ácido, eles o misturam com KMNO4 (20g/L) e redistílio fracionário, descartando o Primeiro terço do destilado [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV 779.]

Descarte de resíduos

Dissolver ou misturar o Material com um solvente combustível e queima em um incinerador químico Equipado com um pós -combustor e lavador. Todo federal, estadual e local Os regulamentos ambientais devem ser observados.

Produtos de preparação

Ácido acético glacial-> ácido isobutírico-> fenvalerato-> cloreto de butiril-> (2s, 3s) -2-amino-3-metilpentanóico Ácido-> anidrido butírico-> Butirato de etila-> Azul direto 71-> Sal de sódio com ácido alfa-cetobutírico-> marrom vermelho reativo k-b3r-> butiramida-> progabida-> 1,4-bis (4-ciaestiril) benzeno-> 4-happan-> dessodium 3-[[4'-[(6-amino-1-hydroxy-3-sulphonato-2-naphthyl)azo]-3,3'-dimethoxy[1,1'-biphenyl]-4-yl]azo]-4-hydroxynaphthalene-1-sulphonate-->Vat Orange 9-->Reactive Orange 1-->Isoamyl butyrate-->1-OCTEN-3-YL Butirato-> butirato cis-3-hexilil-> butirato de ciclo-hexil-> 2-etil-1,3-ciclopentanodiona-> benzyldimetilcarbinil butirato-> butirato de fenetil-> fema 2686-> alilil butirato-> 2-bromobutirato-> Butirato- Monohydrate-> FEMA 2368-> FEMA 3332

Matérias-primas

Ácido nítrico-> terc-butanol-> oxigênio-> vanilina-> 1-pentanol-> butiraldeído-> melaço-> acetato de cobalto-> di-hidrato de triacetato de manganês-> manteiga