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Nome do Produto: |
Lactona de leite |
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CAS: |
72881-27-7 |
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MF: |
C10H18O2 |
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MW: |
170.25 |
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EINECS: |
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Categorias de Produtos: |
Sabor ácido |
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Arquivo Mol: |
72881-27-7.mol |
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FEMA |
3742 | 5- E 6-ÁCIDO DECENÓICO |
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Número JECFA |
327 |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Ácido decenóico (72881-27-7) |
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Propriedades quimicas |
O 5- ou 6-decenoicácido tem um aroma amargo. |
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Ocorrência |
Como ácido decenóico, relatado como encontrado em maçã, banana, queijo azul, queijos suíços |
