Metil Heptenona (PG)

Nome do produto:

Metil heptenona (PG)

Sinônimos:

2-Metil-6-oxo-2-hepteno;2-metilhept-2-en-6-ona;2-Oxo-6-metilhept-5-eno;5-Hepten-2-ona,6-metil-;6- metil-5-hepten-2-ona;6-metil-5-hepten-2-on;6-Metil-5-hepten-2-ona,(2-2-6);6-Metil-5-hepten-2-ona, 97,50%

CAS:

110-93-0

MF:

C8H14O

PM:

126.2

EINECS:

203-816-7

Categorias de produtos:

Listagens Alfabéticas; Sabores de Produtos Naturais Certificados e fragrâncias;sabores e fragrâncias;M-N;C7 a C8;compostos carbonílicos;cetonas

Arquivo mol:

110-93-0.mol

Ponto de fusão 

-67,1ºC

Ponto de ebulição 

73 °C18 mm Hg(lit.)

densidade 

0,855 g/mL em 25 °C (aceso.)

FEMA 

2707 | 6-METIL-5-HEPTEN-2-ONA

índice de refração 

n20/D 1.439(lit.)

Fp 

123°F

temperatura de armazenamento. 

Área de inflamáveis

solubilidade 

Solúvel em metanol e clorofórmio.

forma 

organizado

Gravidade Específica

0.855

PH

6,6 (3g/l, H2O, 25°C)

limite explosivo

1,1-7,3%(V)

Solubilidade em água 

insolúvel

Número JECFA

1120

BRN 

1741705

Referência de banco de dados CAS

110-93-0 (Referência do banco de dados CAS)

Referência Química do NIST

5-Hepten-2-ona, 6-metil-(110-93-0)

Sistema de registro de substâncias da EPA

6-Metil-5-hepten-2-ona (110-93-0)

Declarações de Risco 

10-36/37/38

Declarações de segurança 

16-24/25

RIDADR 

ONU 1224 3/PG 3

WGK Alemanha 

1

RTECS 

MJ9700000

TSCA 

Sim

Classe de Perigo 

3

Grupo de embalagem 

III

Código HS 

29141990

Descrição

Metil heptenona (PG) tem um forte, odor gorduroso, verde, cítrico e sabor agridoce que lembra pêra. Pode ser preparado a partir de óleo de capim-limão ou de citral em refluxo por 12 horas em solução aquosa contendo K2C 03, e posterior destilação e fracionamento a vácuo; de éster acetoacético e metilbuten-3-ol-2 com alcoolato de alumínio na reação de Carroll seguida de pirólise do éster.

Propriedades Químicas

Metil heptenona (PG) e tem um forte, odor gorduroso, verde, cítrico e sabor agridoce que lembra pêra.

Propriedades Químicas

CLARO LEVE LÍQUIDO AMARELO

Propriedades Químicas

Metil heptenona (PG) é um importante intermediário na síntese de terpenóides. Suas propriedades odoríferas não são impressionante. Ocorre na natureza como produto de degradação de terpenos. (Z)- e (E)-Tagetone, [3588-18-9], [6752-80-3], são os principais componentes dos tagetes óleo. Solanona [1937-54-8] e pseudoionona [141-10-6] são acíclicasC13 cetonas com esqueleto terpenóide. Solanone é um dos determinantes de sabor constituintes do tabaco, e a pseudoionona é um intermediário na síntese de iononas.

Usos

Síntese orgânica, perfumes baratos, aromatizantes.

Definição

ChEBI: Uma heptenona isto é hept-5-en-2-ona substituído por um grupo metil na posição 6. É um componente volátil do óleo de citronela, óleo de capim-limão e óleo de palmarosa.

Preparação

Do óleo de capim-limão ou citral por refluxo por 12 horas em solução aquosa contendo K2CO3, e posterior destilação e fracionamento a vácuo; de éster acetoacético e metil-buten-3-ol-2 com alcoolato de alumínio em Reação de Carroll seguida de pirólise do éster

Valores limite de aroma

Detecção: 50 ppb

Valores limite de sabor

Gosto características a 10 ppm: verde, vegetativo, mofado, maçã, banana e verde parecido com feijão.

Perfil de segurança

Moderadamente tóxico por ingestão. Um irritante para a pele. Líquido inflamável quando exposto a calor, faíscas ou chama. Quando aquecido até a decomposição, emite fumaça acre e gases irritantes.

Produtos de preparação

Citral -> Linalol -> ÁCIDO GERÂNICO -> 6-AMINO-2-METIL-2-HEPTANOL

Matérias-primas

Isopreno