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Nome do Produto: |
Metil ciclopentenolona |
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Sinônimos: |
Metilciclopentenolona de alta qualidade 80-71-7 kf-wang (at) kf-chem.com; RARECHEM AQ C5 0001; FEMA 2700; CICLOTENO; METIL CICLOPENTENOLONA; 3-METIL-2-HIDROXI-2-CICOPENTENONA; 3-METHL -CICLOPENTENON-2-OL; 2-HIDROXI-3-METILCICLOPENTE-2-ENONA |
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CAS: |
80-71-7 |
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MF: |
C6H8O2 |
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MW: |
112.13 |
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EINECS: |
201-303-2 |
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Categorias de Produtos: |
aroma de álcool; feromônio para insetos |
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Arquivo Mol: |
80-71-7.mol |
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Ponto de fusão |
104-108 ° C |
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Ponto de ebulição |
170,05 ° C (estimativa aproximada) |
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densidade |
1,0795 (estimativa aproximada) |
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FEMA |
2700 METILCICLOPENTENOLONA |
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índice de refração |
1,4532 (estimativa) |
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Fp |
100 ° C |
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temperatura de armazenamento |
Armazenar de + 2 ° C a + 8 ° C. |
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pka |
9,21 ± 0,20 (previsto) |
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Formato |
arrumado |
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Número JECFA |
418 |
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Referência CAS DataBase |
80-71-7 (referência do banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
2-Ciclopenten-1-ona, 2-hidroxi-3-metil- (80-71-7) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Maplelactona (80-71-7) |
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Códigos de perigo |
XI |
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Declarações de Risco |
36/37 / 38-43 |
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Declarações de Segurança |
26-36 / 37-24 / 25-22 |
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WGK Alemanha |
3 |
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RTECS |
GY7298000 |
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Código HS |
29144090 |
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Propriedades quimicas |
Sólido esbranquiçado |
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Propriedades quimicas |
A metilciclopentenolona ocorre no alcatrão de faia e tem um odor semelhante ao de caramelo (açúcar queimado). Foi identificado como um componente do sabor nos alimentos. Os cristais do composto geralmente contêm 1 mol de água. As rotas sintéticas de produção são de importância limitada em comparação com o isolamento do alcatrão de faia. Homólogos de cicloteno, como 3-etil-2-hidroxi-2-ciclopenten-1-ona, C7H10O2, Mr 126.16, 2-hidroxi-3,4-dimetil -2-ciclopenten-1-ona, C7H10O2, Mr 126.16 e 2-hidroxi-3,5-dimetil-2-ciclopenten-1-ona, C7H10O2, Mr 126.16, também são usados como ingredientes aromatizantes e têm propriedades semelhantes a caramelo . |
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Usos |
MetilCiclopentenolona é um agente aromatizante que é um pó branco de cristalina. Ele tem um odor de nozes que sugere um aroma de alcaçuz de bordo quando diluído. é solúvel em álcool e propilenoglicol, ligeiramente solúvel na maioria dos óleos fixos e pouco solúvel em água. é obtido por síntese. também é 3-metil-ciclopentano-1,2-diona. |
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Matéria prima |
Dimetilamina -> Ciclopentanona -> 2-Metilfurano -> 2-METIL-2-CICLOPENTEN-1-ONE |
