O 2-furoato de metila tem um odor frutado agradável, semelhante ao de cogumelo, fungo ou tabaco, com um sabor doce, ácido e frutado, bastante pesado.
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Nome do produto: |
2-furoato de metila |
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Sinônimos: |
RARECHEM AL BF 0007; ÉSTER METIL DO ÁCIDO PIROMÚCICO; 2-METILFUROATO; ÉSTER METIL DO ÁCIDO 2-FURANCARBOXÍLICO; |
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CAS: |
611-13-2 |
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MF: |
C6H6O3 |
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PM: |
126.11 |
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EINECS: |
210-254-6 |
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Categorias de produtos: |
Ésteres Aromáticos; Sabor Furano e Éster Benzofuran; |
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Arquivo mol: |
611-13-2.mol |
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Ponto de ebulição |
181 °C (aceso.) |
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densidade |
1,179 g/mL a 25 °C (lit.) |
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FEMA |
2703 | 2-FUROATO DE METILA |
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índice de refração |
n20/D 1.487(lit.) |
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Fp |
164°F |
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temperatura de armazenamento. |
Armazenar abaixo de +30°C. |
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forma |
Líquido |
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cor |
Amarelo claro claro a marrom |
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Odor |
odor frutado de cogumelo |
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Solubilidade em Água |
ligeiramente solúvel |
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Confidencial |
Lacrimogêneo |
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Número JECFA |
746 |
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Merck |
14.4307 |
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BRN |
111110 |
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Referência de banco de dados CAS |
611-13-2(Referência do banco de dados CAS) |
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Referência Química do NIST |
2-furoato de metila (611-13-2) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Ácido 2-furancarboxílico, éster metílico (611-13-2) |
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Códigos de perigo |
Xn,Xi |
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Declarações de Risco |
36/37/38-21/22-22 |
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Declarações de segurança |
26-36-36/37/39 |
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RIDADR |
ONU 2810 6.1/PG 3 |
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WGK Alemanha |
3 |
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RTECS |
LV1950000 |
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Nota de perigo |
Irritante |
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TSCA |
Sim |
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Classe de Perigo |
6.1 |
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Grupo de embalagem |
III |
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Código HS |
29321900 |
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Descrição |
O 2-furoato de metila tem um odor frutado agradável, semelhante ao de cogumelo, fungo ou tabaco, com um sabor doce, ácido e frutado, bastante pesado. Pode ser preparado a partir de ácido 2-furóico em solução de metanol na presença de HCL como catalisador (oxidação ou reação de Carmizzaro). |
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Propriedades Químicas |
O furoato de metila tem um odor frutado agradável, semelhante ao de cogumelo, fungo ou tabaco, com um sabor doce, ácido e frutado, bastante pesado. |
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Propriedades Químicas |
Líquido incolor a amarelo claro |
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Usos |
Solvente, síntese orgânica. |
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Preparação |
A partir de ácido 2-furóico em solução de metanol na presença de HCl como catalisador (oxidação ou reação de Carmizzaro) |
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Valores limite de aroma |
Características aromáticas a 1,0%: mofado, caramelo doce, frutado, cacau, pão e levemente emborrachado. |
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Valores limite de sabor |
Características de sabor a 20 ppm: caldo, fermento, caramelo e queimado com nuances de pão doce, acetoína e amanteigado |
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Perfil de segurança |
Veneno por via intraperitoneal. Irritante para a pele e lacrimejante. Quando aquecido até a decomposição, emite fumaça acre e gases irritantes. |
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Matérias-primas |
Ácido 2-furóico |
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Produtos de preparação |
METIL 5-NITRO-2-FUROATO |
