Isovalerato de isoamilo
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Isovalerato de isoamilo

O código cas de isovalerato de isoamila é 2445-77-4.

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Descrição do produto

Informações básicas de isovalerato de isoamila


Nome do Produto:

Isovalerato de isoamila

CAS:

2445-77-4

MF:

C10H20O2

MW:

172.26

EINECS:

219-496-7

Arquivo Mol:

2445-77-4.mol



Propriedades químicas de isovalerato de isoamila


Ponto de fusão

-68,47 ° C (estimativa)

Ponto de ebulição

191-195 ° C (lit.)

densidade

0,858 g / mL a 25 ° C (lit.)

FEMA

3506 2-metilbutanoato de 3-metilbutanoato

índice de refração

n20 / D 1.414 (lit.)

Fp

143 ° F

Número JECFA

204

Referência CAS DataBase

2445-77-4

Referência de Química NIST

Éster 3-metil-, 2-metilbutílico do ácido butanóico (2445-77-4)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Isovalerato de 2-metilbutil (2445-77-4)


Informações de segurança de isovalerato de isoamila


WGK Alemanha

3


Uso e síntese de isovalerato de isoamila


Descrição

O 2-metilbutilisovalerato possui uma fragrância herbácea, frutada e um pouco terrosa, com sabor doce, herbáceo e frutado. Pode ser preparado por esterificação direta de 2-metilbutanol com ácido isovalérico.

Propriedades quimicas

O 2-metilbutil-3-metilbutanoato possui uma fragrância herbácea, frutada, um tanto terrosa e um sabor doce, herbáceo e frutado.

Propriedades quimicas

Líquido incolor; odor herbáceo e frutado. Sol em alc, óleos fixos; insol na água.

Usos

Aditivo alimentar.

Preparação

Por esterificação direta de 2-metilbutanol com ácido isovalérico.

Valores de limiar de aroma

Detecção: 24 ppb

Valores limite de sabor

Características de um sabor de 5 a 15 ppm: fruta, estery com nuance de baga e maçã e tutti-frutti.


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