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Nome do Produto: |
HEXANOATO DE ISOAMILA |
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Sinônimos: |
Ácido hexanóico, éster 3-metilbutílico; Ácido hexanóico, éster isopentílico; ácido hexanóico, 3-metilbutiléster; ácido hexanóico, isopentiléster; isopentil caproato; 3-METILBUTILHEXANOATO; ISOAMIL HEXANOATO; ISOAMIL HEXANOATO; ISOAMIL HEXANOATO |
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CAS: |
2198-61-0 |
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MF: |
C11H22O2 |
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MW: |
186.29 |
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EINECS: |
218-600-8 |
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Categorias de Produtos: |
Listagens alfabéticas; Produtos naturais certificadosAromas e fragrâncias; Aromas e fragrâncias; I-L |
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Arquivo Mol: |
2198-61-0.mol |
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Ponto de fusão |
-47 ° C (estimativa) |
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Ponto de ebulição |
222 ° C (lit.) |
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densidade |
0,86 g / mL a 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
2075 HEXANOATO DE ISOAMILA |
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índice de refração |
n20 / D 1,42 (lit.) |
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Fp |
185 ° F |
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temperatura de armazenamento |
Armazenar abaixo de + 30 ° C. |
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Número JECFA |
46 |
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Referência CAS DataBase |
2198-61-0 (Referência CAS DataBase) |
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Referência de Química NIST |
Isopentilhexanoato (2198-61-0) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Ácido hexanóico, éster 3-metilbutílico (2198-61-0) |
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Declarações de Segurança |
24/25 |
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WGK Alemanha |
2 |
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RTECS |
MO8389300 |
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Código HS |
29159080 |
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Código HS |
29349990 |
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Toxicidade |
DL50 por via oral em coelho:> 5000 mg / kg DL50 dérmico Coelho> 5000 mg / kg |
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Descrição |
O hexanoato de isoamila tem um odor frutado. Pode ser preparado por esterificação do ácido capróico com álcoois amílicos isoméricos obtidos a partir de óleo de fusel e outras fontes. |
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Propriedades quimicas |
O hexanoato de isoamila possui um odor de maçã, abacaxi, frutado, verde e doce. |
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Propriedades quimicas |
Líquido incolor |
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Usos |
O hexanoato de isoamila é um agente aromatizante sintético que é um líquido incolor e estável de odor frutado. É solúvel em álcool, óleos fixos e óleo mineral. O armazenamento deve ser em recipientes de vidro, estanho ou revestidos com resina. É usado em sabores de frutas, como banana e abacaxi, para aplicações em sobremesas, doces e sorvetes de 4 a 22 ppm. |
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Preparação |
Por esterificação do ácido capróico com os álcoois amílicos isoméricos obtidos do óleo de fúsel e outras fontes. |
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Definição |
ChEBI: Éster de ácido graxo obtido pela condensação formal do grupo carboxi do ácido hexanóico (ácido capróico) com o grupo hidroxi alcoólico do 3-metilbutan-1-ol (isoamilol). |
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Valores limite de sabor |
Características gustativas a 25 ppm: frutado, verde, abacaxi com nuance ceroso |
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Matéria prima |
Ácido hexanóico |
