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Nome do produto: |
Homofurano |
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Sinônimos: |
3-etil-2-furanol;5-etil-4-hidroxi-2-metil-3(2h)-furanona;5-etil-4-hidroxi-2-metil-3(2H)-furanona (EHMF);5-etil-4-hidroxi-2-metilfuran-3(2H)-ona;metilfuranool,5-etil-4-hidroxi-2-metil-3(2H)-furanona;2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2;3(2H)-Furanona, 5-etil-4-hidroxi-2-metil-;4-HIDROXI-5-ETIL-2-METIL-3(2H)-FURANONA FEMA NO.3623 |
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CAS: |
27538-09-6 |
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MF: |
C7H10O3 |
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PM: |
142.15 |
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EINECS: |
248-513-0 |
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Produto Categorias: |
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Arquivo mol: |
27538-09-6.mol |
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Fervendo ponto |
248-249 °C (lit.) |
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densidade |
1,137 g/mL a 25 °C (lit.) |
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FEMA |
3623 | 2-ETIL-4-HIDROXI-5-METIL-3(2H)-FURANONA |
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refrativo índice |
n20/D 1.512(lit.) |
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Fp |
184°F |
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pka |
9,58±0,40 (Previsto) |
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Número JECFA |
1449 |
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CAS Referência de banco de dados |
27538-09-6 (Referência do banco de dados CAS) |
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Química NIST Referência |
4-hidroxi-5-etil-2-metil-3(2H)-furanona(27538-09-6) |
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EPA Sistema de Registro de Substâncias |
3(2H)-Furanona, 5-etil-4-hidroxi-2-metil- (27538-09-6) |
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WGK Alemanha |
3 |
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RTECS |
LU4250000 |
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Químico Propriedades |
2-Etil-4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanona tem um sabor doce, frutado, caramelo, odor de caramelo. |
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Valores limite de aroma |
Detecção: 20 ppb |
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Valores limite de sabor |
Características gustativas a 20 ppm: queimado, caramelo, doce e frutado |
