Descrição do produto

Óleo de gengibre Informações básicas

Nome do produto:	Óleo de gengibre
Sinônimos:	Óleos,gengibre;FEMA 2522;ÓLEO ESSENCIAL DE GENGIBRE;ÓLEO DE GENGIBRE;ÓLEO, GENGIBRE;ÓLEO DE GENGIBRE TOPNOTE;GilbberellinsA4 técnico;ÓLEO DE RAIZ ZINGIBER OFFICINALE (GENGIBRE)
CAS:	8007-08-7
MF:
PM:	0
EINECS:
Categorias de produtos:	Melhorar a imunidade do organismo; Listagens alfabéticas; Óleos essenciais Sabores e Fragrâncias;Sabores e Fragrâncias;G-H;Óleo essencial
Arquivo mol:	Mol Arquivo

Propriedades químicas do óleo de gengibre

alfa	Rotação angular: -28 a -47°
Ponto de ebulição	254 °C (aceso.)
densidade	0,871 g/mL em 25 °C (aceso.)
FEMA	2522 \| ÓLEO DE GENGIBRE
índice de refração	n20/D 1,49 (lit.)
Fp	150°F
atividade óptica	[α]20/D 39°, limpo
Sistema de registro de substâncias da EPA	óleos, gengibre (8007-08-7)

Informações de segurança sobre óleo de gengibre

WGK Alemanha	2
RTECS	LY9480000

Uso e síntese de óleo de gengibre

Propriedades Químicas	Óleo de gengibre e a oleorresina de gengibre é produzida a partir da planta de gengibre Zingiber officinale Roscoe (Zingiberaceae). O óleo de gengibre é produzido por destilação a vapor de rizomas secos e moídos. Isso é um líquido amarelo claro a amarelo com odor aromático e persistente de gengibre, mas sem a pungência geralmente associada ao gengibre. A nota cítrica do o óleo de gengibre é produzido pela citral. d2525 0,871–0,882; n20D 1,4880–1,4940; α20D ?45° a ?28°; número de saponificação: máx. 20; solúvel em etanol, as soluções são geralmente turvas. Os principais componentes do óleo são β-sesquifelandreno e zingibereno.
Propriedades Químicas	Obtido por vapor destilação de rizomas secos e moídos O rendimento é de aproximadamente 0 25 a 1,2% O óleo tem um odor quente, picante e aromático; o óleo tende a engrossar e escurece com a exposição ao ar O óleo não tem a pungência do outro derivados.
Propriedades físicas	O óleo de gengibre é um líquido amarelo claro a amarelo É solúvel na maioria dos óleos fixos e em minerais óleo É solúvel, geralmente com turbidez, em álcool, mas é insolúvel em glicerina e propilenoglicol.
Usos	Sabor nos alimentos e bebidas.
Composição do óleo essencial	Principais constituintes incluem sesquiterpenos, farneseno, metilheptenona, cineol, borneol, geraniol e linalol.
Perfil de segurança	Moderadamente tóxico por ingestão e vias intraperitoneais. Um irritante para a pele. Dados de mutação relatado. Quando aquecido até a decomposição emite fumaça acre e irritante fumaça.

Produtos e matérias-primas para preparação de óleo de gengibre

Matérias-primas

Etanol -> GENGIBRE

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