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Nome do produto: |
Geranil acetona |
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Sinônimos: |
(E)-geranilacetona;10-dimetil-9-undecadieno-2-on(e)-6;2,6-Dimetil-2,6-undecadieno-10-ona;6,10-dimetil-(E)-5,9-undecadieno-2-ona;6,10-dimetil-5,9-undecadieno-2-ona, (E);9-undecadieno-2-ona,6,10-dimetil-,(E)-5;acetona, geranil-;geranilacetano |
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CAS: |
3796-70-1 |
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MF: |
C13H22O |
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PM: |
194.31 |
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EINECS: |
223-269-8 |
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Categorias de produtos: |
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Arquivo mol: |
3796-70-1.mol |
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Ponto de ebulição |
254-258 °C (lit.) |
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densidade |
0,873 g/mL a 25 °C (lit.) |
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FEMA |
3542 | 6,10-DIMETIL-5,9-UNDECADIEN-2-ONA |
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índice de refração |
n20/D 1.467(lit.) |
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Fp |
>230°F |
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Gravidade Específica |
0.873 |
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Sensibilidade Hidrolítica |
4: nenhuma reação com água em condições neutras |
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Número JECFA |
1122 |
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BRN |
1722277 |
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Referência de banco de dados CAS |
3796-70-1(Referência do banco de dados CAS) |
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Referência Química do NIST |
5,9-undecadieno-2-ona, 6,10-dimetil-, (E)-(3796-70-1) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
5,9-undecadieno-2-ona, 6,10-dimetil-, (5E)- (3796-70-1) |
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Códigos de perigo |
Xi |
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Declarações de Risco |
36/37/38 |
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Declarações de segurança |
26-37/39-36 |
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WGK Alemanha |
3 |
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Nota de perigo |
Irritante |
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Código HS |
29141900 |
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Propriedades Químicas |
6,10-Dimetil-5,9-undecadieno-2-ona tem um odor floral verde e rosado e um odor floral fresco, leve, mas bastante penetrante, doce-rosado, ligeiramente verde, semelhante ao da magnólia. Combina bem com notas de lavanda e frutadas, onde confere um caráter limpo e natural. Ajuda a completar buquês florais |
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Preparação |
Por reação de linalol e acetoacetato de etila com um catalisador alcalino e subsequente rearranjo e descarboxilação. |
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Valores limite de aroma |
Detecção: 60 ppb a 6,4 ppm |
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Valores limite de sabor |
Características gustativas a 12 ppm: nuances florais, frutadas, gordurosas, verdes, pêra, maçã e banana |
