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Nome do Produto: |
Sabor a óleo de alho |
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CAS: |
8000-78-0 |
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MF: |
W99 |
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MW: |
0 |
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EINECS: |
616-782-7 |
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Categorias de Produtos: |
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Arquivo Mol: |
MolFile |
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densidade |
1,083 g / mL a 25 ° C |
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FEMA |
2503 ÓLEO DE ALHO (ALLIUM SATIVUML.) |
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índice de refração |
n20 / D 1.575 |
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Fp |
118 ° F |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Garlicoil (8000-78-0) |
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Códigos de perigo |
Xn |
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Declarações de Risco |
10-22 |
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Declarações de Segurança |
16-36 |
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RIDADR |
UN 1993 3 / PG 3 |
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WGK Alemanha |
3 |
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RTECS |
LX3154800 |
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Farmacêuticatodas as aplicações |
O bulbo da raiz do alho (A. sativum) tem sido usado há milhares de anos para fins medicinais. A alicina é um componente ativo do alho que consiste em uma alta concentração de aminoácidos contendo enxofre, que se forma quando a alicina entra em contato com a enzima aliinase (Tattelman 2005). O alho tem importante propriedade antineoplásica. Vários estudos demonstraram que o consumo de altos níveis de alho diminui o risco de câncer de cólon, câncer de estômago e melanomas, inibindo o crescimento e a proliferação de células cancerígenas (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). Um estudo anterior demonstrou que um extrato de alho fresco teve efeito apoptótico em células cancerígenas e impediu o aparecimento de carcinoma oral (Balasenthil et al. 2002). Outro estudo que utilizou o modelo de câncer de bolsa bucal induzido por 7,12-dimetilbenz (a) antraceno (DMBA) relatou que o alho causou apoptose de células malignas (Hsu et al. 2004). níveis, aumentando as atividades de enzimas como a glutationa S transferase e a catalase, inibindo a enzima citocromo p450 e induzindo mecanismos de reparo do DNA; ao mesmo tempo, pode prevenir danos cromossômicos (Anand et al. 2008). O alho, portanto, é um agente terapêutico alternativo tanto para o câncer primário quanto para o invasivo (Balasenthil et al.2002). |
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Descrição |
§184.1317 (a) Alho, o bulbo ou cravo-da-índia fresco ou desidratado obtido de Allium sativum, agenus da família do lírio. Seus derivados incluem óleos essenciais, oleorresinas e extrativos naturais obtidos do alho. |
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Propriedades quimicas |
Obtido em rendimentos de 0,1 a 0,2% por destilação a vapor dos bulbos ou cravo-da-índia esmagados; algumas vezes a planta inteira é despejada O óleo essencial tem um odor extremamente intenso, até certo ponto, que lembra o alho, mas com uma comparação com mercaptano. |
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Propriedades físicas |
O óleo obtido das lâmpadas é um líquido límpido, amarelo-pálido a laranja-avermelhado. É um óleo mineral solúvel e óleo mineral. Pode ser incompletamente solúvel em álcool. É insolúvel em glicerina e propilenoglicol. |
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Usos |
Análogo inativo da genisteína. Bloqueia a fase G1 do ciclo celular em células Swiss 3T3 ao inibir a atividade da quinase II. Solúvel em sulfóxido de dimetilo. |
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Usos |
Como tempero e tempero em alimentos. |
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Composição do óleo essencial |
O óleo de alho é composto de compostos que contêm enxofre (dialildissulfeto, metilaliltrissulfeto, dialiltrissulfeto). O óleo contém alil propildissulfeto, alil di- e trissulfeto e provavelmente algum aliltr tetrassulfeto, divinil sulfeto, alil vinil sulfóxido, alicina e outros componentes menores. A alicina é responsável pelo odor característico do óleo essencial e pelo odor liberado do dente de alho esmagado . |
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Perigo |
Byingestion moderadamente tóxico |
