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Nome do produto: |
Octalactona gama |
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CAS: |
104-50-7 |
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MF: |
C8H14O2 |
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MW: |
142.2 |
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Einecs: |
203-208-1 |
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Arquivo Mol: |
104-50-7.mol |
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Ponto de fusão |
91 ° C (Solv: etanol (64-17-5)) |
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Ponto de ebulição |
234 ° C (aceso.) |
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densidade |
0,981 g/ml em 25 ° C (aceso.) |
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FEMA |
2796 | Gama-octalactona |
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Índice de Refração |
N20/D 1.444 (cama.) |
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Fp |
> 230 ° F. |
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forma |
Líquido |
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cor |
Claro incolor |
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Odor |
odor de coco |
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Número JECFA |
226 |
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Inchikey |
Ipbfyzqjvzjbfq-uhfffffaoysa-n |
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Referência do banco de dados CAS |
104-50-7 (referência de banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
2 (3h) -furanona, 5-butyldi-hidro- (104-50-7) |
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Sistema de Registro de Substâncias da EPA |
2 (3h) -furanona, 5-butyldi-hidro- (104-50-7) |
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Códigos de perigo |
Xi |
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Declarações de risco |
38 |
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Declarações de segurança |
26-37/39-36/37/39 |
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WGK Alemanha |
1 |
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Rtecs |
LU3562000 |
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TSCA |
Sim |
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Código HS |
29322090 |
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Toxicidade |
LD50 ORL-RAT: 4400 mg/kg fctxav 14.821,76 |
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Descrição |
y-octalactona tem a odor forte e frutado que lembra o coco com um sabor muito doce. Esse A substância pode ser preparada sinteticamente a partir de epóxi-1,2-hexano e éster sodio-malônico; Após a saponificação, o oxiácido é extraído com éter e é lactonizado. |
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Propriedades químicas |
γ-octalactona tem a odor frutado que lembra o coco e um sabor muito doce. |
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Propriedades químicas |
Claro incolor LÍQUIDO |
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Propriedades químicas |
gama-octanóico A lactona ocorre como um constituinte de aroma em muitos processados e não processados alimentos. É um líquido amarelo pálido com um odor frutado/semelhante a coco e é usado tanto nas composições de aroma quanto em perfumes pesados de flores. |
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Usos |
(Gama) -Ctalactona é um agente de sabor sintético que é estável, incolor a ligeiramente amarelo líquido de odor de pêssego. Deve ser armazenado em recipientes de vidro ou lata. Isso é usado em sabores para pêssego com aplicações em assados, doces e gelo Creme de 5 a 17 ppm. |
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Valores do limiar do aroma |
Detecção: 7 ppb; Características do aroma em 1,0%: doce, gorduroso, cremoso, coco, lactado e Coumarinic. |
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Valores limiares de sabor |
Gosto Características de 1 a 10 ppm: coco, gorduroso, cremoso, Cumarinic, com um Forte sensual cremosa e cerosa. |
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Perfil de segurança |
Levemente tóxico por ingestão. Uma pele irritante. Quando aquecido para decomposição, emite fumaça acre e fumaça irritante. |
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Síntese química |
Preparado sinteticamente do epóxi-1,2-hexano e éster sodio-malônico; depois Saponificação, o oxiácido é extraído com éter e é lactonizado. |
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Matérias-primas |
1,2-epoxi-hexano |
