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Nome do Produto: |
Octanoato de etila |
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CAS: |
106-32-1 |
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MF: |
C10H20O2 |
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MW: |
172.26 |
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EINECS: |
203-385-5 |
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Categorias de Produtos: |
Intermediários farmacêuticos |
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Arquivo Mol: |
106-32-1.mol |
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Ponto de fusão |
-47 ° C |
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Ponto de ebulição |
206-208 ° C (lit.) |
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densidade |
0.868 |
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pressão de vapor |
0,02 mm Hg (25 ° C) |
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índice de refração |
n20 / D 1.417 (lit.) |
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FEMA |
2449 OCTANOATO DE ETILO |
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Fp |
167 ° F |
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temperatura de armazenamento |
Armazenar abaixo de + 30 ° C. |
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solubilidade |
etanol: solúvel1ml / 4ml, transparente, incolor (etanol a 70%) |
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Formato |
Líquido |
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cor |
Límpido incolor |
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limite explosivo |
0,7% (V) |
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Solubilidade em água |
insolúvel |
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Número JECFA |
33 |
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Merck |
14.3778 |
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BRN |
1754470 |
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Referência CAS DataBase |
106-32-1 (Referência CAS DataBase) |
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Referência de Química NIST |
Ácido octanóico, éster etílico (106-32-1) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Etiloctanoato (106-32-1) |
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Códigos de perigo |
XI |
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Declarações de Risco |
38 |
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Declarações de Segurança |
26-36 |
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WGK Alemanha |
2 |
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RTECS |
RH0680000 |
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Temperatura de Autoignição |
325 ° C |
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TSCA |
sim |
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Código HS |
29159080 |
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Toxicidade |
LD50 por via oral em ratos: 25.960 mg / kg, P.M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964) |
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Descrição |
Caprilato de etila (octanoato de etila) é um tipo de éster de ácido graxo formado a partir de ácido caprílico e etanol. É uma espécie de agente aromatizante natural de frutas. É geralmente incluído na bebida alcóolica. Entre os principais componentes aromatizantes do licor sem sabor, o conteúdo absoluto de caprilato de etila não é alto, mas suas contribuições de aromatização são maiores do que acetato de etila, lactato de etila e butirato de etila, apenas inferior ao caproato de etila. Apenas uma pequena quantidade de etilcaprilato poderia produzir um aroma de fruta óbvio no licor com sabor Nong. No entanto, o teor excessivo de caprilato de etila inibiria o desempenho de outros componentes aromatizantes. |
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Propriedades quimicas |
CLEAR COLOURLESSLIQUID |
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Propriedades quimicas |
Octanoato de etila é um alíquido com um odor floral frutado. Ocorre em muitas frutas e bebidas alcoólicas e é usado em sabores de frutas. |
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Propriedades quimicas |
O octanoato de etila tem um odor agradável, frutado e floral (nota de vinho - damasco) |
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Usos |
fabricação de frutas; constituinte dos éteres enântico, cóico e conhaque. |
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Usos |
O caprilato de etila é um agente de sabor e fragrância. |
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Valores de limiar de aroma |
Detecção: 5 a 92ppb |
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Valores limite de sabor |
Características de degustação a 5 ppm: ceroso, gorduroso, aldeídico, coco, cremoso e semelhante a leite. |
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Matéria prima |
Etanol -> ácido octanoico |
