Descrição do produto

Laurato de etila Informações básicas

Descrição Referências

Nome do produto:	Laurato de etila
CAS:	106-33-2
MF:	C14H28O2
PM:	228.37
EINECS:	203-386-0
Categorias de produtos:
Arquivo mol:	106-33-2.mol

Propriedades químicas do laurato de etila

Ponto de fusão	-10ºC
Ponto de ebulição	269 °C (aceso.)
densidade	0.863
pressão de vapor	0,1 hPa (60°C)
índice de refração	n20/D 1.432
FEMA	2441 \| LAURATO DE ETILO
Fp	>230°F
temperatura de armazenamento.	−20ºC
Solubilidade em Água	insolúvel
Número JECFA	37
Merck	14.3818
BRN	1769671
Referência de banco de dados CAS	106-33-2(Referência do banco de dados CAS)
Referência Química do NIST	Ácido dodecanóico, éster etílico (106-33-2)
Sistema de registro de substâncias da EPA	Ácido dodecanóico, éster etílico (106-33-2)

Informações de segurança sobre laurato de etila

Declarações de segurança	23-24/25
WGK Alemanha	2
Temperatura de autoignição	>300 °C
TSCA	Sim
Código HS	29159080
Código HS	29341000
Toxicidade	LD50 por via oral em Coelho: > 5.000 mg/kg LD50 dérmico Coelho > 5.000 mg/kg

Uso e síntese de laurato de etila

Descrição	Laurato de etila (também conhecido como dodecanoato de etila) é um tipo de éster laurato formado pelo esterificação entre etanol e laurato. Pode ser usado como frutado agente aromatizante. Pode ser encontrado em bebidas alcoólicas, como vinho, durante processo de fermentação. É apresentado em diversos tipos de frutas como maçã, damasco, goiaba, melão, etc., bem como em pão de trigo, pão crocante, gengibre, whisky, aguardentes de fruta e vinho.
Referências	[1]Yuan, Jinliang. "Síntese de Laurato de Etila sob Irradiação de Microondas." Sabor Cosméticos de fragrâncias (2006). [2]Wang, Yuning, et al. “Mudanças na composição aromática do vinho de amora durante o processo de fermentação." (2012).
Propriedades Químicas	claro incolor para líquido ligeiramente amarelado
Propriedades Químicas	O laurato de etila tem odor floral e frutado.
Preparação	De lauroil cloreto e álcool etílico na presença de Mg em solução de éter, ou por transesterificação de óleo de coco com álcool etílico na presença de HCl.
Definição	ChEBI: um ácido graxo éster etílico do ácido láurico.
Valores limite de sabor	Gosto características a 50 ppm: ceroso, ensaboado e floral com textura cremosa, láctea e nuance frutada
Perfil de segurança	Líquido combustível. Quando aquecido até a decomposição, emite fumaça acre e gases irritantes.

Produtos e matérias-primas para preparação de laurato de etila

Produtos de preparação	Álcool dodecílico
Matérias-primas	Etanol -> ácido láurico -> cloreto de lauroíla

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