|
Nome do Produto: |
Isovalerato de etilo |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Arquivo Mol: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Ponto de fusão |
-99 ° C |
|
Ponto de ebulição |
131-133 ° C (lit.) |
|
densidade |
0,864 g / mL a 25 ° C (lit.) |
|
pressão de vapor |
7,5 mm Hg (20 ° C) |
|
índice de refração |
n20 / D 1.396 (lit.) |
|
FEMA |
2463 ISOVALERADO ETÍLICO |
|
Fp |
80 ° F |
|
temperatura de armazenamento |
Área inflamável |
|
solubilidade |
2.00g / l |
|
Formato |
Líquido |
|
cor |
Claro incolor a amarelo pálido |
|
Limiar de odor |
0,000013 ppm |
|
Merck |
14,3816 |
|
Número JECFA |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
Referência CAS DataBase |
108-64-5 (referência do banco de dados CAS) |
|
Referência de Química NIST |
Ácido butanóico, 3-metil-, etiléster (108-64-5) |
|
Sistema de registro de substâncias da EPA |
Etilisovalerato (108-64-5) |
|
Declarações de Risco |
10 |
|
Declarações de Segurança |
16 |
|
RIDADR |
ONU 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Alemanha |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
sim |
|
HazardClass |
3 |
|
Grupo de embalagem |
III |
|
Código HS |
29156000 |
|
Descrição |
Isovalerato de etila é a forma de éster etílico de isovalerato formada entre o álcool etílico com o ácido isovalérico. É um derivado do ácido valérico, encontrado principalmente em frutas (um dos principais componentes do mirtilo). É um tipo de agente natural de aromatização de alimentos com odor e sabor frutado. É amplamente utilizado em perfumaria e perfumaria. Agora é frequentemente sintetizada usando lipase revestida com surfactante (vários tipos de origens) imobilizada em nanopartículas magnéticas. |
|
Propriedades quimicas |
líquido amarelado claro incolor |
|
Propriedades quimicas |
Isovalerato de etila é um líquido incolor com um odor frutado que lembra os mirtilos. Ocorre em frutas, vegetais e bebidas alcoólicas. É usado em composições de aromas de frutas. |
|
Propriedades quimicas |
O isovalerato de etila tem um odor forte, frutado, vínico e semelhante a maçã na diluição. |
|
Usos |
Em solução de álcool, para aromatizar produtos de confeitaria e bebidas. |
|
Métodos de produção |
O isovalerato de etila é produzido pela combinação de ácido isovalérico e etanol na presença de ácido sulfúrico concentrado ou éster de ácido clorídrico, seguido de destilação. |
|
Métodos de produção |
O isovalerato de etila é produzido pela combinação de ácido isovalérico e etanol na presença de ácido sulfúrico concentrado ou éster de ácido clorídrico, seguido de destilação. |
|
Preparação |
Por esterificação do ácido isovalérico com álcool etílico na presença de H2SO4 concentrado. |
|
Valores de limiar de aroma |
Detecção: 0,01 a 0,4 ppb |
|
Valores limite de sabor |
Características de um sabor a 30 ppm: frutado, doce, doce e semelhante a uma baga com uma nuance madura e frutada. |
|
Descrição geral |
Um líquido oleoso incolor com um odor forte semelhante a maçãs. Menos denso que a água. Mais vapores que o ar. Ponto de inflamação 77 ° F. Pode irritar levemente a pele e os olhos. |
|
Reações de ar e água |
Facilmente inflamável. Levemente solúvel em água. |
|
Perfil de Reatividade |
Éster isan de ETIL ISOVALERADO. Os ésteres reagem com ácidos para liberar calor junto com álcoois e ácidos. Ácidos oxidantes fortes podem causar uma reação vigorosa que é exotérmica o suficiente para inflamar os produtos da reação. O calor também é gerado pela interação de ésteres com soluções cáusticas. O hidrogênio inflamável é gerado pela mistura de ésteres com metais alcalinos e hidretos. |
|
Perigo à saúde |
A inalação ou o contato com o material pode irritar ou queimar a pele e os olhos. O fogo pode produzir gases irritantes, corrosivos e / ou tóxicos. Os vapores podem causar tonturas ou asfixia. O escoamento do controle de incêndio ou da água de diluição pode causar poluição. |
|
Carcinogenicidade |
Não listado pela ACGIH, Proposição 65 da Califórnia, IARC, NTP ou OSHA. |
|
Métodos de purificação |
Lave o éster com Na2CO3 a 5% e depois CaCl2 aquoso saturado. Secar sobre CaSO4 e destilado. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Matéria prima |
Etanol -> Isobutironitrila -> Ácido isovalérico |
