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Nome do Produto: |
Isobutirato de etilo |
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Sinônimos: |
Etilisobutirato natural 97-62-1 para venda; 2-metil-propanóicoacietiléster; 2-metil-propiônicoacietiléster; Éster etílico de ácido 2-metil-propanóico; Etilmetilpropanoato; Etil-2-metilproanoato; Etil-2-metilpropanato; Ácido propiônico, 2 -metil-, etil éster |
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CAS: |
97-62-1 |
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MF: |
C6H12O2 |
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MW: |
116.16 |
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EINECS: |
202-595-4 |
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Categorias de Produtos: |
Orgânicos; C6 a C7; Ésteres; Produtos naturais certificados Lavadoras e fragrâncias; Listagens alfabéticas; Compostos carbonílicos; E-F; Sabores e fragrâncias |
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Arquivo Mol: |
97-62-1.mol |
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Ponto de fusão |
-88 ° C |
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Ponto de ebulição |
112-113 ° C (lit.) |
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densidade |
0,865 g / mL a 25 ° C (lit.) |
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densidade do vapor |
4.01 (vs aéreo) |
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pressão de vapor |
40 mm Hg (33,8 ° C) |
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índice de refração |
n20 / D 1,387 (lit.) |
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FEMA |
2428 | ISOBUTYRATE ETÍLICO |
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Fp |
57 ° F |
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temperatura de armazenamento |
Área inflamável |
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solubilidade |
álcool: miscível (lit.) |
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Formato |
Líquido |
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cor |
Límpido incolor |
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Limiar de odor |
0.000022ppm |
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Solubilidade em água |
Não miscível ou difícil de misturar na água. Solúvel em álcool. |
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Merck |
14,3814 |
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Número JECFA |
186 |
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BRN |
773846 |
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Referência CAS DataBase |
97-62-1 (referência do banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
Ácido propanoico, 2-metil-, etiléster (97-62-1) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Etilisobutirato (97-62-1) |
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Códigos de perigo |
F, Xi |
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Declarações de Risco |
11-36 / 37/38 |
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Declarações de Segurança |
16-26-36-36 / 37/39 |
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RIDADR |
UN 2385 3 / PG 2 |
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WGK Alemanha |
2 |
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RTECS |
NQ4675000 |
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TSCA |
sim |
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HazardClass |
3 |
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Grupo de embalagem |
II |
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Código HS |
29156000 |
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Propriedades quimicas |
Líquido volátil incolor. Com aromas de frutas e creme. O ponto de fusão é de -88 ° C e o ponto de ebulição é de 112 a 113 C. Levemente solúvel em água e miscível com a maioria dos solventes orgânicos. |
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Usos |
Utilizado como essência e aromatizante em alimentos, principalmente no preparo de nata e de morango, cereja e outras essências de frutas. Também pode ser usado como aromatizante em cigarros, produtos químicos diários e outros produtos. Ao mesmo tempo, também é um excelente solvente orgânico. |
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Restrição de uso |
FEMA (mg / kg) ï ¼šBebida suave 10; bebida fria 25ï¼ ›doces 73; comida cozida 200; pudins 6.0; camadas de tubulação1.5. |
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Preparação |
Obtida por esterificação de ácido isobutírico e etanol anidro. Após misturar o ácido isobutírico e o etanol anidro, adicione cuidadosamente o ácido sulfúrico concentrado. Após 14 horas de refluxo da mistura, ela deve ser lavada com água e solução saturada de bicarbonato de sódio e seca com sulfato de magnésio anidro e, em seguida, passar por destilação. Recolher as fracções a 109-111 ™ e obter propionato de 2-metiletilo. O rendimento é de 69%. |
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Toxicidade |
GRAS (FEMA) |
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Análise de conteúdo |
Adote o método oferecido pela medição do éster. A amostra é coletada em 1,0 grama por peso. O fator equivalente em cálculo é obtido em 58,08. |
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Propriedades quimicas |
O isobutirato de etila tem um odor aromático frutado. |
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Propriedades quimicas |
CLEAR COLOURLESSLIQUID |
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Usos |
Isobutirato de etila é um agente aromatizante sintético que é um líquido estável e incolor de odor seco e frutado. deve ser armazenado em estanho, vidro ou recipientes revestidos de resina. é usado para dar efeitos frutados a sabores para aplicações em doces, assados e bebidas de 10 a 100 ppm. |
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Usos |
fabricar compostos e essências desfavoráveis. |
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Definição |
ChEBI: Éster metílico de ácido graxo obtido pela condensação formal de ácido isobutírico com etanol. |
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Preparação |
Por esterificação do etanol com ácido isobutírico em condições azeotrópicas. |
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Valores de limiar de aroma |
Detecção: 0,01 a 1ppb |
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Valores limite de sabor |
Características de sabor a 12,5 ppm: pungente, etéreo e frutado com uma nuance semelhante a rum e gemada.Características de sabor a 20 ppm: doce, etéreo e frutado com similar a rum |
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Descrição geral |
Líquido volátil incolor com odor frutado e aromático. Menos denso que a água e insolúvel na água. Ponto de inflamação abaixo de 60 ° F. Vapores mais pesados que o ar. Pode irritar a pele e os olhos. Usado para fazer extratos aromatizantes e outros produtos químicos. |
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Reações de ar e água |
Facilmente inflamável.Insolúvel em água. |
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Perfil de Reatividade |
Um éster. Estersreact com ácidos para liberar calor junto com álcoois e ácidos. Os ácidos fortemente oxidantes podem causar uma reação vigorosa que é suficientemente exotérmica para inflamar os produtos da reação. O calor também é gerado pela interação dos ésteres com soluções cáusticas. O hidrogênio inflamável é gerado por misturadores com metais alcalinos e hidretos. |
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Perigo à saúde |
Pode causar efeitos tóxicos se inalado ou absorvido pela pele. A inalação ou o contato com o material pode irritar ou queimar a pele e os olhos. O fogo produzirá gases irritantes, corrosivos e / ou tóxicos. Os vapores podem causar tontura ou asfixia. O escape do controle de fogo ou da água de diluição pode causar poluição. |
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Risco de incêndio |
ALTAMENTE INFLAMÁVEL: Será facilmente inflamado por calor, faíscas ou chamas. Vapores podem formar misturas explosivas com o ar. Os vapores podem viajar até a fonte de ignição e voltar a piscar. A maioria dos vapores é mais pesada que o ar. Eles se espalharão pelo solo e coletarão em áreas baixas ou confinadas (esgotos, porões, tanques). Risco de explosão de vapor dentro de casa, ao ar livre ou em esgotos. Escoamento para o esgoto pode gerar risco de incêndio ou explosão. Os recipientes podem explodir quando aquecidos. Muitos líquidos são mais leves que a água. |
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Perfil de Segurança |
Moderadamente tóxico por via intraperitoneal. Irritante para a pele. Líquido inflamável. Um perigo de incêndio muito perigoso quando exposto ao calor ou chamas; pode reagir vigorosamente com materiais oxidantes. Para combater o fogo, use espuma, CO2, pó químico. Quando aquecido para decomposição, emite fumaça acre e vapores irritantes. Veja também ESTERS. |
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Métodos de purificação |
Lavar o éster com Na2CO3 aquoso a 5% e, em seguida, com CaCl2 aquoso saturado. Secar sobre CaSO4 e destilado. [Beilstein 1 IV 846.] |
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Matéria prima |
Ácido isobutírico |
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Produtos de Preparação |
3-ISOPROPILISOXAZOL-5-AMINA -> 2,6-DIMETIL-3,5-HEPTANEDIONE |
