O código cas da etil feno-grego lactona é 698-10-2
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Nome do produto: |
Feno-grego etílico lactona |
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CAS: |
698-10-2 |
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MF: |
C7H10O3 |
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PM: |
142.15 |
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EINECS: |
211-811-6 |
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Categorias de produtos: |
Listagens alfabéticas; E-F; Sabores e fragrâncias; aditivo alimentar |
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Arquivo mol: |
698-10-2.mol |
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Ponto de fusão |
31-35 °C (aceso.) |
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Ponto de ebulição |
83-86 °C0,5 mm Hg(lit.) |
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densidade |
1.1643 (áspero estimativa) |
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FEMA |
3153 | 5-ETIL-3-HIDROXI-4-METIL-2(5H)-FURANONA |
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índice de refração |
n20/D 1,49 (lit.) |
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Fp |
>230°F |
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pka |
9,28±0,40 (Previsto) |
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Número JECFA |
222 |
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InChIKey |
IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N |
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Referência de banco de dados CAS |
698-10-2 (Referência do banco de dados CAS) |
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Referência Química do NIST |
2(5H)-furanona, 5-etil-3-hidroxi-4-metil-(698-10-2) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
2(5H)-Furanona, 5-etil-3-hidroxi-4-metil- (698-10-2) |
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Declarações de segurança |
24/25 |
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RIDADR |
E 3335 |
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WGK Alemanha |
3 |
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Código HS |
29322090 |
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Propriedades Químicas |
líquido amarelo claro |
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Propriedades Químicas |
Abhexona foi encontrado, por exemplo, em amor e café torrado. Tem um caldo parecido com caldo, aroma de café e lovage, dependendo da sua concentração. Pode ser preparado começando com 2-oxobutanoato de alquila por autocondensação seguida posteriormente por descarbometoxilação ou por condensação com propionaldeído e subsequente ciclização. O 2-oxobutanoato de alquila está disponível em acrilaldeído e cianeto de sódio via alquil 2-hidroxi-3-butenoato ou por reação de dialquiloxalato com brometo de etilmagnésio. É usado para aromatização de alimentos. |
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Propriedades Químicas |
5-Etil-3-hidroxi-4-metil-2(5H)-furanona tem um odor doce de bordo e caramelo. |
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Valores limite de sabor |
Gosto características a 50 ppm: doce, frutado com notas de bordo marrom. |
