Cinamato de etilo

Nome do Produto:

Cinamato de etilo

CAS:

103-36-6

MF:

C11H12O2

MW:

176.21

EINECS:

203-104-6

Arquivo Mol:

103-36-6.mol

Ponto de fusão

6-8 ° C (lit.)

Ponto de ebulição

271 ° C (lit.)

densidade

1,049 g / mL a 20 ° C (lit.)

FEMA

2430 | ETHYL CINNAMATE

índice de refração

n20 / D 1.558 (lit.)

Fp

> 230 ° F

temperatura de armazenamento

Geladeira (+ 4 ° C)

Formato

Líquido

cor

Amarelo claro topal incolor

Solubilidade em água

insolúvel

Merck

14,2299

Número JECFA

659

BRN

1238804

Estabilidade:

Estábulo. Incompatível com agentes oxidantes fortes, ácidos, bases e agentes redutores. Combustível.

Referência CAS DataBase

103-36-6 (referência de banco de dados CAS)

Referência de Química NIST

cinamato de trans-etila (103-36-6)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Etilcinnamato (103-36-6)

Declarações de Risco

20-22

Declarações de Segurança

23-24 / 25

WGK Alemanha

1

RTECS

GD9010000

TSCA

sim

Código HS

29163990

Propriedades quimicas

Tem a aparência de um líquido oleoso transparente, quase incolor, com aroma leve e duradouro de canela e amora e aroma de mel doce. Não possui atividade óptica com ponto de fusão de 12 ° C, ponto de ebulição de 272 ° C e ponto de inflamação de 93,5 ° C. É miscível em etanol, éter e na maioria dos óleos não voláteis. É quase insolúvel em glicerol e água. É ligeiramente solúvel em propilenoglicol.
Seu produto natural existe no bálsamo da União Soviética, no óleo de galanga e em breve.

Método de produção

Pode ser obtido através da esterificação entre ácido cinâmico e etanol na presença de ácido sulfúrico com rendimento em torno de 60%. Também pode ser obtido através da reação entre benzaldeído e acetato de etila.
Pode ser obtido através da reação entre benzaldeído e acetato de etila na presença de metal de sódio.
É derivado do aquecimento de ácido cinâmico, etanol e ácido sulfúrico a 100 ° C na presença de sulfato de alumínio.

Descrição

Cinamato de etila é o éster do ácido cinâmico e do etanol. Está presente no óleo essencial de canela. Cinamato de etila puro tem um "odor frutado e balsâmico, que lembra canela com uma nota âmbar".
É relatado que o derivado p-metoxi é um inibidor da mono amina oxidase.

Propriedades quimicas

O cinamato de etila tem um odor doce de mel de balsame.

Propriedades quimicas

líquido incolor

Usos

Perfumaria, aromatizantes.

Métodos de produção

O cinamato de etila é encontrado no óleo de estórax, Kaempferia galanga e em vários outros óleos. É produzido pela esterificação direta de esterificação de etanol com ácido cinamínico em condições azeotrópicas ou por condensação do tipo Claisen de acetato de etila e benzaldeído na presença de metal de sódio.

Preparação

Por aquecimento a 100 ° C de ácido cinâmico, álcool e ácido sulfúrico na presença de sulfato de alumínio; também por condensação de Claisen [1] de benzaldeído e acetato de etila

Valores de limiar de aroma

Detecção: 17 a 40ppb

Valores limite de sabor

Características do sabor a 20 ppm: balsâmico, pulverulento, frutado, baga, ponche, especiarias, doce e verde.

Matéria prima

Sódio -> Sulfato de alumínio -> ácido trans-cinâmico -> álcool de ácido clorídrico

Produtos de Preparação

Ozagrel -> 3-Fenil-1-propanol -> 3-fenilpropionato de etila