Descrição do produto

Caprato de etila Informações básicas

Descrição Referências

Nome do produto:	Caprato de etila
Sinônimos:	Ácido cáprico etílico éster, caprato de etila; etil ácido cáprico; decanóico ácido etílico; caprato de etila, 99% + 100ML; DECANOATO DE ETILA PARA SÍNTESE;
CAS:	110-38-3
MF:	C12H24O2
PM:	200.32
EINECS:	203-761-9
Categorias de produtos:	Intermediários Farmacêuticos
Arquivo mol:	110-38-3.mol

Propriedades químicas do caprato de etila

Ponto de fusão	-20ºC
Ponto de ebulição	245 °C (aceso.)
densidade	0,862 g/mL a 25°C
densidade de vapor	6,9 (vs ar)
índice de refração	n20/D 1.425
FEMA	2432 \| DECANOATO DE ETILA
Fp	216°F
temperatura de armazenamento.	2-8°C
solubilidade	H2O: insolúvel
forma	Líquido
cor	Claro incolor
limite explosivo	0,7%(V)
Solubilidade em água	insolúvel
Número JECFA	35
Merck	14.3776
BRN	1762128
Referência de banco de dados CAS	110-38-3(Referência do banco de dados CAS)
Referência Química do NIST	Ácido decanóico, éster etílico (110-38-3)
Sistema de registro de substâncias da EPA	Etil decanoato (110-38-3)

Informações de segurança sobre caprato de etila

Declarações de segurança	24/25
WGK Alemanha	2
RTECS	HD9420000
TSCA	Sim
Código HS	29159080

Uso e síntese de etil caprato

Descrição	Caprato de etila (também conhecido como decanoato de etila) é a forma de éster etílico do caprato. É uma espécie de produto durante o processo de fermentação da vinificação. Também existe no óleos essenciais de vários tipos de frutas naturais. Pode ser usado como comum agente aromatizante e especiarias alimentares.
Referências	[1]Langrand, G., e outros al. "Síntese de ésteres de sabor de cadeia curta por lipases microbianas." Cartas de Biotecnologia 12.8 (1990): 581-586. [2]Cakir, Ahmet. “Composição de óleos essenciais e ácidos graxos das frutas de Hippophae rhamnoides L.(Sea Buckthorn) e Myrtus communis L. de Turquia." Sistemática Bioquímica e Ecologia 32.9 (2004): 809-816. [3]Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery e Robert A. Flath. "Volátil constituintes da pêra asiática (Pyrus serotina)." Revista Agrícola e Química Alimentar40.10 (1992): 1925-1929.
Propriedades Químicas	claro incolor líquido
Propriedades Químicas	O decanoato de etila tem um odor frutado que lembra uva (conhaque). Também foi relatado tem um odor oleoso semelhante ao conhaque.
Ocorrência	Relatado encontrado em conhaque, maçã, banana, cereja, frutas cítricas, uva, melão, pêra, abacaxi e mais.
Usos	fabricação de vinho buquês, essência de conhaque.
Definição	ChEBI: um ácido graxo éster etílico do ácido decanóico.
Preparação	Por esterificação de ácido decanóico e álcool etílico na presença de HCl ou H2SO4.
Valores limite de aroma	Detecção: 8 a 12 ppb
Valores limite de sabor	Gosto características a 20 ppm: maçã cerosa, frutada e doce.
Perfil de segurança	Um irritante para a pele. Líquido combustível quando exposto ao calor ou chama; pode reagir com oxidação materiais. Quando aquecido até a decomposição emite fumaça acre e irritante fumaça. Veja ÉSTERES e ÉTERES

Produtos e matérias-primas para preparação de caprato de etila

Matérias-primas

Etanol -> ácido cáprico

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