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Nome do Produto: |
Etil caprato |
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Sinônimos: |
Etiléster de ácido cáprico, etil caprato; etil de ácido cáprico; etil ácido decanóico; etil caprato, 99 +% 100ML; DECANOATO DE ETILO PARA SÍNTESE; Decanoato de etila ReagentPlus (R),> = 99%; Decanoato de etila grau de reagente Vetec (TM), 98% Éster etílico do ácido decanóico |
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CAS: |
110-38-3 |
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MF: |
C12H24O2 |
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MW: |
200.32 |
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EINECS: |
203-761-9 |
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Categorias de Produtos: |
Intermediários farmacêuticos |
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Arquivo Mol: |
110-38-3.mol |
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Ponto de fusão |
-20 ° C |
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Ponto de ebulição |
245 ° C (lit.) |
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densidade |
0,862 g / mL a 25 ° C |
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densidade do vapor |
6,9 (vs ar) |
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índice de refração |
n20 / D 1.425 |
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FEMA |
2432 | DECANOATO DE ETILO |
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Fp |
216 ° F |
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temperatura de armazenamento |
2-8 ° C |
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solubilidade |
H2O: insolúvel |
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Formato |
Líquido |
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cor |
Límpido incolor |
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limite explosivo |
0,7% (V) |
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Solubilidade em água |
insolúvel |
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Número JECFA |
35 |
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Merck |
14,3776 |
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BRN |
1762128 |
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Referência CAS DataBase |
110-38-3 (referência do banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
Ácido decanóico, éster etílico (110-38-3) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Etildecanoato (110-38-3) |
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Declarações de Segurança |
24/25 |
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WGK Alemanha |
2 |
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RTECS |
HD9420000 |
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TSCA |
sim |
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Código HS |
29159080 |
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Descrição |
O caprato de etila (também conhecido como decanoato de etila) é a forma de etil éster do caprato. É um tipo de produto durante o processo de fermentação da vinificação. Também existe nos óleos essenciais de muitos tipos de frutas naturais. Pode ser usado como um agente aromatizante comum e especiarias alimentares. |
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Referências |
[1] Langrand, G., et al. "Síntese de ésteres de sabor de cadeia curta por lipases microbianas." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
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Propriedades quimicas |
líquido sem cor transparente |
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Propriedades quimicas |
O decanoato de etila tem um odor frutado que lembra uva (conhaque). Também foi relatado que ele tem um odor oleoso, semelhante a um conhaque. |
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Ocorrência |
Relatado encontrado incognac, maçã, banana, cereja, frutas cítricas, uva, melão, pêra, abacaxi e muito mais. |
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Usos |
fabricação de buquês de vinho, essência de conhaque. |
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Definição |
ChEBI: Um éster de ácido etílico graxo de ácido decanóico. |
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Preparação |
Por esterificação de ácido decanóico e álcool etílico na presença de HCl ou H2SO4. |
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Valores de limiar de aroma |
Detecção: 8 a 12ppb |
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Valores limite de sabor |
Características do gosto a 20 ppm: cera, frutado, maçã doce. |
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Perfil de Segurança |
Irritante para a pele. Líquido combustível quando exposto ao calor ou chama; pode reagir com materiais oxidantes. Quando aquecido até a decomposição, emite fumaça acre e fumos irritantes. Veja ESTERES e ETHERS |
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Matéria prima |
Etanol -> ácido cáprico |
