3-Metiltiopropionato de etila

Nome do Produto:

3-metiltiopropionato de etila

Sinônimos:

RARECHEM AL BI 0161; ETIL-BETA-METILTIIOPROPIONATO; ETIL 3- (METILTIO) PROPIONATO; FEMA 3343; Éster etílico do ácido 3- (metiltio) -propanóico; ETIL-3-METILTIIOPROPIONATO NATURAL; = 98,0%

CAS:

13327-56-5

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Categorias de Produtos:

Ácidos orgânicos; Aroma de sulfeto; Listagens alfabéticas; E-F; Aromas e fragrâncias; Aromas de sulfetos

Arquivo Mol:

13327-56-5.mol

Ponto de ebulição

197 ° C (lit.)

densidade

1,032 g / mL a 25 ° C (lit.)

FEMA

3343 ETIL 3-METILTIOPROPIONATO

índice de refração

n20 / D 1,46 (lit.)

Fp

177 ° F

Gravidade Específica

1.032

Número JECFA

476

BRN

1748688

InChIKey

YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N

Referência CAS DataBase

13327-56-5 (referência CAS DataBase)

Referência de Química NIST

Éster etílico de ácido 3- (metiltio) propanóico (13327-56-5)

Sistema de registro de substâncias da EPA

3- (metiltio) propionato de etila (13327-56-5)

Declarações de Segurança

24/25

RIDADR

UN 3334

WGK Alemanha

3

TSCA

sim

Código HS

29309090

Propriedades quimicas

LIMPAR INCOLOR A LÍQUIDO AMARELO CLARO

Propriedades quimicas

Etil-p-metiltiopropionato tem um sabor de abacaxi, odor cítrico e frutado, abacaxi, maracujá, uísque de malte.

Definição

ChEBI: Éster carboxílico obtido pela condensação formal do grupo carboxi do ácido 3- (metiltio) propiônico com etanol.

Valores de limiar de aroma

Detecção: 7 ppb. Características aromáticas a 1,0%: frutado, ananás metálico, cebola sulfurosa, tomate bolorento com notas metálicas maduras e enlatadas, verde saboroso com notas de raiz forte e notas tropicais.

Valores limite de sabor

Características gustativas a 30 ppm: sulfuroso, cebola alho, frutado, maduro, polpudo e tomate.

Matéria prima

Acrilato de etila -> METIL MERCAPTÃO