Descrição do produto

Delta undecalactone Informações básicas

Nome do Produto:	Undecanolactona
Sinônimos:	2H-Piran-2-ona, 6-hexiltetra-hidro-; 2H-Piran-2-ona, tetra-hidro-3-hexil-; Lactona do ácido 5-hidroxiundecanóico; 5-hidroxi-undecanóicoacidelta-lactona; 5-hidroxiundecanóicoacidlactona; 6-hexiltetra-hidro- 2h-piran-2-on; beta-undecalactona; delta-hexil-delta-valerolactona
CAS:	710-04-3
MF:	C11H20O2
MW:	184.28
EINECS:	211-915-1
Categorias de Produtos:	Compostos carbonílicos; Lactonas; Blocos de construção orgânicos
Arquivo Mol:	710-04-3.mol

Propriedades químicas de Delta undecalactone

alfa	0 ° (25â, puro)
Ponto de ebulição	152-155 ° C 10,5 mm Hg (lit.)
densidade	0,969 g / mL a 25 ° C (lit.)
FEMA	3294 LACTONA ÁCIDO 5-HIDROXIUNDECANÓICO
índice de refração	n20 / D 1.459 (lit.)
Fp	> 230 ° F
Gravidade Específica	0.9620.969
Número JECFA	234
Referência CAS DataBase	710-04-3 (Referência CAS DataBase)
Referência de Química NIST	Undecanolactona (710-04-3)
Sistema de registro de substâncias da EPA	2H-piran-2-ona, 6-hexiltetra-hidro- (710-04-3)

Informações de segurança da Delta undecalactone

Códigos de perigo	XI
Declarações de Risco	36/37/38
Declarações de Segurança	26-37 / 39
WGK Alemanha	2
RTECS	UQ1320000

Informação MSDS do undecalactone do delta

Fornecedor	Língua
SigmaAldrich	Inglês

Uso e síntese de undecalactona Delta

Propriedades quimicas	Líquido incolor a amarelo claro; odor de pêssego. Solúvel em 4-5 volumes de álcool a 60%; solúvel em álcool benzílico, benzoato benzílico e na maioria dos óleos fixos. Combustível.
Propriedades quimicas	A? -Undecalactona tem um aroma cremoso de pêssego.
Ocorrência	Relato encontrado em sabor de coco, melão, amora, mirtilo, manteiga aquecida, leite, leite em pó, creme, carne de coco e carambola.
Usos	Perfumaria, aromatizante.
Preparação	Por rearranjo intramolecular de 2-hexilglutaraldeído do tipo Cannizzaro.
Valores de limiar de aroma	Detecção: 150 ppb
Valores limite de sabor	Características de sabor a 10 ppm: gordura cremosa, de coco, leitosa, cremosa, lactônica e de manteiga, com uma nuance cerosa e frutada.

Produtos e matérias-primas de preparação Delta undecalactone

Matéria prima

Caproaldeído

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