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Nome do Produto: |
delta-hexalactona |
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Sinônimos: |
<; 2H-piran-2-ona, 6-metil, tetra-hidro; 2H-piran-2-ona, tetra-hidro-6-metil-; 5-hexanolido; 6-metiltetra-hidro-2H-piran-2-ona; delta>; -Hexalactona; ácido hexanóico, 5-hidroxi-, delta-lactona |
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CAS: |
823-22-3 |
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MF: |
C6H10O2 |
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MW: |
114.14 |
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EINECS: |
212-511-8 |
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Categorias de Produtos: |
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Arquivo Mol: |
823-22-3.mol |
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Ponto de fusão |
18 ° C |
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Ponto de ebulição |
110-112 ° C15 mmHg (lit.) |
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densidade |
1,037 g / mL a 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
3167 | DELTA-HEXALACTONE |
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índice de refração |
n20 / D 1.452 (lit.) |
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Fp |
225 ° F |
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temperatura de armazenamento |
-20 ° C |
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Formato |
pó liofilizado |
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Gravidade Específica |
1.04 |
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Solubilidade em água |
Imiscível com água. |
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Número JECFA |
224 |
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BRN |
80501 |
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Referência CAS DataBase |
823-22-3 (referência do banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
2H-piran-2-ona, tetra-hidro-6-metil- (823-22-3) |
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Declarações de Segurança |
22-24 / 25 |
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WGK Alemanha |
2 |
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Descrição |
Síntese: Byoxidação de cicloalcanos 1-substituídos. |
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Propriedades quimicas |
A ô-hexalactona é um produto químico de sabor relativamente fraco. O odor é descrito como cumarínico com notas de coco, creme e chocolate. |
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Ocorrência |
Relatado encontrado em óleo de coco, gordura de leite aquecida, óleo de manteiga, mamão, framboesa, morango e geléia, queijos azuis, iogurte, gordura de frango, porco curado, chá verde, ameixa, manga, maçã, graviola e babaco (Carica pentagona Heilborn) |
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Preparação |
Por oxidação de cicloalcanos substituídos em 1. |
