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Nome do Produto: |
cis-3-hexenil lactato |
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Sinônimos: |
2-hidroxi-, 3-hexeniléster, (Z) -ácido propanóico; (Z) -hex-3-enil lactato; CIS-3-HEXENIL LACTATO 98 +%; ÁCIDO LÁTICO CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+ %; Ácido propanóico, éster 2-hidroxi-, (3Z) -3-hexenilico; ácido propanóico, éster 2-hidroxi-, 3-hexenilico, (Z) -; LACTATO CIS-3-HEXENÍLICO; lactato cis-3-hexenílico 61931-81-5 |
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CAS: |
61931-81-5 |
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MF: |
C9H16O3 |
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MW: |
172.22 |
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EINECS: |
263-337-4 |
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Categorias de Produtos: |
Listagens alfabéticas; sabores e fragrâncias; G-H |
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Arquivo Mol: |
61931-81-5.mol |
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Ponto de ebulição |
71 ° C 0,7 mm Hg (lit.) |
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densidade |
0,982 g / mL a 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
3690 CIS-3-HEXENIL LACTATO |
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índice de refração |
n20 / D 1.446 (lit.) |
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Fp |
> 230 ° F |
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pka |
13,03 ± 0,20 (previsto) |
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Gravidade Específica |
0.984 |
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Número JECFA |
934 |
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Referência CAS DataBase |
61931-81-5 (referência de banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
Cis-3-hexenilactato (61931-81-5) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Éster 2-hidroxi-, (3Z) -3-hexenílico do ácido propanóico (61931-81-5) |
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Códigos de perigo |
XI |
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Declarações de Risco |
36/37/38 |
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Declarações de Segurança |
26-36 |
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WGK Alemanha |
3 |
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Código HS |
29181100 |
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Descrição |
O lactato de cis-3-hexenil tem um odor verde-frutado. |
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Propriedades quimicas |
O lactato de cis-3-hexenil tem um odor verde-frutado |
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Ocorrência |
Relatados encontrados em conhaque e uva |
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Valores limite de sabor |
Características de sabor a 50 ppm: verde, frondoso, ceroso com nuances frutadas e tropicais. |
