O lactato de cis-3-hexenila tem um odor verde frutado.
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Nome do produto: |
lactato de cis-3-hexenila |
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Sinônimos: |
lactato de (Z)-hex-3-enil; LACTATO DE CIS-3-HEXENIL 98+%;ÁCIDO LÁTICO ÉSTER CIS-3-HEXEN-1-IL 96+%; ácido, éster 2-hidroxi-,3-hexenilo,(Z)-;CIS-3-HEXENILO LACTATO;cis-3-Hexenilo lactato 61931-81-5 |
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CAS: |
61931-81-5 |
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MF: |
C9H16O3 |
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PM: |
172.22 |
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EINECS: |
263-337-4 |
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Categorias de produtos: |
Listagens alfabéticas; Sabores e fragrâncias; G-H |
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Arquivo mol: |
61931-81-5.mol |
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Ponto de ebulição |
71 °C0,7 mm Hg (lit.) |
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densidade |
0,982 g/mL a 25 °C (lit.) |
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FEMA |
3690 | CIS-3-HEXENIL LACTATO |
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índice de refração |
n20/D 1.446(lit.) |
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Fp |
>230°F |
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pka |
13,03±0,20 (Previsto) |
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Gravidade Específica |
0.984 |
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Número JECFA |
934 |
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Referência de banco de dados CAS |
61931-81-5 (Referência do banco de dados CAS) |
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Referência Química do NIST |
Cis-3-hexenilactato (61931-81-5) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Ácido propanóico, éster 2-hidroxi-, (3Z)-3-hexenilo (61931-81-5) |
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Códigos de perigo |
Xi |
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Declarações de Risco |
36/37/38 |
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Declarações de segurança |
26-36 |
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WGK Alemanha |
3 |
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Código HS |
29181100 |
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Descrição |
O lactato de cis-3-hexenila tem um odor verde frutado. |
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Propriedades Químicas |
O lactato de cis-3-hexenila tem um odor verde frutado |
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Ocorrência |
Relatado encontrado em conhaque e uva |
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Valores limite de sabor |
Características gustativas a 50 ppm: verde, frondoso, ceroso com nuances frutadas e tropicais. |
