Descrição do produto

Álcool cinamílico Informações básicas

Descrição usa referências de preparação

Nome do produto:	Álcool cinamílico
Sinônimos:	(E)-3-fenil-2-propen-1-ol;(2E)-3-Fenil-2-propen-1-ol;1-Fenil-1-propen-3-ol;2-Propen-1-ol,3- fenil-;3-fenil-2-propen-1-ol;3-fenil-2-propen-1-o;3-fenil-2-propenol;3-fenil-prop-2-en-1-ol
CAS:	104-54-1
MF:	C9H10O
PM:	134.18
EINECS:	203-212-3
Categorias de produtos:	reagente químico; intermediário farmacêutico; fitoquímico; padrões de referência do chinês ervas medicinais (TCM).;extrato de ervas padronizado;Cosméticos;Intermediários Farmacêuticos;Benzidróis, Benzil e Especiais Álcoois
Arquivo mol:	104-54-1.mol

Propriedades químicas do álcool cinamílico

Ponto de fusão	30-33 °C (aceso.)
Ponto de ebulição	250 °C (aceso.)
densidade	1,044 g/mL em 25 °C (aceso.)
densidade de vapor	4,6 (vs ar)
pressão de vapor	<0,01 mmHg (25 °C)
FEMA	2294 \| ÁLCOOL CINAMÍLICO
índice de refração	1.5819
Fp	>230°F
temperatura de armazenamento.	2-8°C
solubilidade	H2O: solúvel
forma	Fundido de baixo ponto de fusão Sólido Cristalino
Gravidade Específica	1.044
cor	Branco
Solubilidade em Água	1,8 g/L (20 ºC)
Número JECFA	647
Merck	14.2302
BRN	1903999
Estabilidade:	Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes.
InChIKey	OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N
Referência de banco de dados CAS	104-54-1(Referência do banco de dados CAS)
Referência Química do NIST	2-Propen-1-ol, 3-fenil-(104-54-1)
Sistema de registro de substâncias da EPA	3-Fenil-2-propen-1-ol (104-54-1)

Informações de segurança sobre álcool cinamílico

Códigos de perigo	Xn
Declarações de Risco	22-36/38-43-36
Declarações de segurança	26-36/37-37/39-24-24/25
RIDADR	2811
WGK Alemanha	2
RTECS	GE2200000
F	10-23
TSCA	Sim
Código HS	29062990
Dados sobre substâncias perigosas	104-54-1(Dados sobre substâncias perigosas)
Toxicidade	LD50 (g/kg): 2,0 oralmente em ratos; >5,0 por via dérmica em coelhos (Letizia)

Uso e síntese de álcool cinamílico

Usos	O álcool cinamílico é valioso em perfumaria por seu odor e propriedades fixadoras. É um componente de muitas composições de flores (lilás, jacinto e lírio do vale) e é um material de partida para ésteres cinamílicos, vários dos quais são valiosos materiais de fragrância. Nas composições de sabores, o álcool é usado para canela notas e para arredondar aromas de frutas.
Preparação	O álcool cinamílico é preparado em escala industrial por redução de cinamaldeído. Três métodos são particularmente úteis: 1) Na redução de Meerwein-Ponndorf, o cinamaldeído é reduzido a cinâmico álcool (rendimento de cerca de 85%) com álcool isopropílico ou benzílico na presença de o alcoolato de alumínio correspondente. 2) Um rendimento de 95% de álcool cinamílico é obtido pela hidrogenação seletiva de o grupo carbonila no cinamaldeído com, por exemplo, um ósmio-carbono catalisador. 3) Altos rendimentos de álcool cinamílico podem ser obtidos pela redução de cinamaldeído com borohidretos alcalinos. Formação de álcool dihidrocinâmico é assim evitado.
Propriedades Químicas	O álcool cinamílico tem agradável odor floral e sabor amargo.
Usos	álcool cinamílico é ocorrendo naturalmente na casca da canela, também pode ser sinteticamente fabricado. É usado em cosméticos como fragrância ou agente aromatizante. perfumaria; como desodorante em solução 12,5% em glicerol.
Valores limite de aroma	Detecção: 1 ppm; cis-form, 81 ppb; transformar, 2,8 ppm
Valores limite de sabor	Gosto características a 20 ppm: verde, floral, picante e mel com sabor fermentado nuance fermentada.
Síntese Química	Obtido originalmente por saponificação da extração do estoraque; sinteticamente, por redução de cinamaldeído com hidróxido de sódio ou potássio.
Métodos de Purificação	Cristalizar o álcool de éter dietílico/pentano. [Beilstein 6 I 281.]

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