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Nome do produto: |
Acetato de cinnamil |
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Sinônimos: |
2-propen-1-ol, 3-fenil-, 1-acetato; (3-acetoxi-1-propenil) benzeno; acetato 3-fenil-2-propeno-1-OL; ácido acético 3-fenil-2-propenil éster; ácido acético 3-fenilalil éster; ácido acético Cinnamil; 3-fenil-2-propeten-1-ole acetato; acetato de ciamil |
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CAS: |
103-54-8 |
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MF: |
C11H12O2 |
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MW: |
176.21 |
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Einecs: |
203-121-9 |
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Categorias de produtos: |
C-d; sabores e fragrâncias; C10 a C11; compostos carbonil; ésteres; blocos de construção; listagens alfabéticas; C10 a C11; compostos carbonil; síntese química; blocos de construção orgânicos |
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Arquivo Mol: |
103-54-8.mol |
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Ponto de fusão |
30 ° C. |
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Ponto de ebulição |
265 ° C (aceso.) |
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densidade |
1.057 g/ml em 25 ° C. |
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FEMA |
2293 | Acetato de cinnamil |
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Índice de Refração |
N20/D 1.541 (cama.) |
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Fp |
> 230 ° F. |
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temperatura de armazenamento. |
2-8 ° C. |
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solubilidade |
álcool: solúvel (iluminado.) |
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forma |
organizado |
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Solubilidade em água |
176,2mg/L (temperatura não declarado) |
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Número JECFA |
650 |
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Referência do banco de dados CAS |
103-54-8 (referência de banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
2-Propen-1-OL, 3-fenil-, acetato (103-54-8) |
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Sistema de Registro de Substâncias da EPA |
2-Propen-1-OL, 3-fenil-, acetato (103-54-8) |
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Códigos de perigo |
Xi |
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Declarações de risco |
36 |
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Declarações de segurança |
26-37/39-24/25 |
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WGK Alemanha |
1 |
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Rtecs |
GE2275000 |
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Código HS |
29153900 |
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Propriedades químicas |
claro incolor para líquido amarelado pálido |
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Propriedades químicas |
O acetato de cinnamil tem um odor balsâmico-floral característico e um sabor queimado e doce remanescente de abacaxi. O éster obtido de álcool cinnamílico natural exibe mais Nota delicada (Hyacinth-Jasmine). |
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Usos |
Perfumaria (fixador), sabor. |
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Definição |
Chebi: Um acetato éster resultante da condensação formal de álcool cinnamílico com acético ácido. Encontrado em óleo de folha de canela. |
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Valores limiares de sabor |
Gosto Características a 15 ppm: doce, picante, floral, canela e mel com um Tutti-Fruitti nuance. |
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Perfil de segurança |
Moderadamente tóxico por Ingestão e rotas intraperitoneais. Uma pele irritante. Líquido combustível. Quando aquecido para decomposição, emite fumaça e fumaça acre. Veja também Allyl Compostos. |
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Matérias-primas |
Anidrido acético-> acetato de sódio-> álcool cinnamílico-> álcool cinâmica |
