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Nome do Produto: |
Acetato de cinamila |
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Sinônimos: |
2-Propen-1-ol, 3-fenil-, 1-acetato; (3-acetoxi-1-propenil) benzeno; acetato de 3-fenil-2-propeno-1-ol; ácido acético 3-fenil-2-propenil éster; éster 3-fenilalílico do ácido acético; cinamil do ácido acético; 3-fenil-2-propen-1-olacetato; acetato de ciamil |
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CAS: |
103-54-8 |
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MF: |
C11H12O2 |
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MW: |
176.21 |
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EINECS: |
203-121-9 |
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Categorias de Produtos: |
C-D; Aromas e aromas; C10 a C11; Compostos carbonílicos; Ésteres; Blocos de construção; Listagens alfabéticas; C10 a C11; Compostos carbonílicos; Síntese química; Blocos de construção orgânicos |
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Arquivo Mol: |
103-54-8.mol |
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Ponto de fusão |
30 ° C |
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Ponto de ebulição |
265 ° C (lit.) |
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densidade |
1,057 g / mL a 25 ° C |
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FEMA |
2293 ACETATO DE CINNAMIL |
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índice de refração |
n20 / D 1,541 (lit.) |
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Fp |
> 230 ° F |
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temperatura de armazenamento |
2-8 ° C |
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solubilidade |
álcool: solúvel (lit.) |
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Formato |
arrumado |
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Solubilidade em água |
176,2 mg / L (temperatura não declarada) |
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Número JECFA |
650 |
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Referência CAS DataBase |
103-54-8 (Referência CAS DataBase) |
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Referência de Química NIST |
2-Propen-1-ol, 3-fenil-, acetato (103-54-8) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
2-Propen-1-ol, 3-fenil-, acetato (103-54-8) |
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Códigos de perigo |
XI |
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Declarações de Risco |
36 |
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Declarações de Segurança |
26-37 / 39-24 / 25 |
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WGK Alemanha |
1 |
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RTECS |
GE2275000 |
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Código HS |
29153900 |
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Propriedades quimicas |
líquido amarelado claro incolor |
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Propriedades quimicas |
O acetato de cinamila tem um odor balsâmico-floral característico e um sabor adocicado que lembra o de abacaxi. O éster obtido do álcool cinamílico natural exibe uma nota moredelicato (semelhante ao jacinto-jasmim). |
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Usos |
Perfumaria (fixadora), aromatizante. |
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Definição |
ChEBI: um acetato de acetato resultante da condensação formal de álcool cinamílico com ácido acético. Encontrado em óleo de folha de canela. |
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Valores limite de sabor |
Características do gosto a 15 ppm: doce, picante, floral, canela e mel com nuances de atutti-fruitti. |
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Perfil de Segurança |
Byingestion moderadamente tóxico e vias intraperitoneais. Irritante para a pele. Líquido combustível. Quando aquecido até a decomposição emite fumaça e vapores acre. Veja também ALLYLCOMPOUNDS. |
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Matéria prima |
Anidrido acético -> Acetato de sódio -> Álcool cinamílico -> ÁLCOOL CINÂMICO |
