Ácido Cinâmico
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Ácido Cinâmico

O código CAS do ácido cinâmico é 621-82-9ï¼ ›140-10-3.

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Descrição do produto

Informações básicas de ácido cinâmico


Propriedades físicas e químicas Papel e finalidade Método de preparação de ácido trans-cinâmico Análise de conteúdo Toxicidade Uso limitado Propriedades químicas Usa Método de produção


Nome do Produto:

Ácido cinâmico

Sinônimos:

Ácido cinâmico de alta pureza kf-wang (at) kf-chem.com; CitricAcidGr (Monohidrato); Ácido de canela; Ácido benzenopropenóico; 3-fenilpropenóico; ÁCIDO CINÂMICO, TRANS- (SH); ZIMTSAEURE ERG.B.6; Ácido fenilacrílico

CAS:

621-82-9

MF:

C9H8O2

MW:

148.16

EINECS:

210-708-3

Categorias de Produtos:


Arquivo Mol:

621-82-9.mol



Propriedades químicas do ácido cinâmico


Ponto de fusão

133 ° C (lit.)

Ponto de ebulição

300 ° C (lit.)

densidade

1.2475

FEMA

2288 | ÁCIDO CINNÂMICO

índice de refração

1.5049 (estimativa)

Fp

> 230 ° F

pka

pK (25 °) 4,46

Solubilidade em água

511,2mg / L (25 ºC)

Número JECFA

657

Estabilidade:

Estábulo. Combustível.Incompatível com agentes oxidantes fortes.

Referência CAS DataBase

621-82-9 (Referência CAS DataBase)

Referência de Química NIST

Ácido 2-propenóico, 3-fenil- (621-82-9)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Ácido cinamínico (621-82-9)


Informações de segurança sobre o ácido cinâmico


Códigos de perigo

XI

Declarações de Risco

36/37/38

Declarações de Segurança

26-36

WGK Alemanha

1

RTECS

GD7850000

Toxicidade

DL50 (g / kg): 3,57 por via oral em ratos; > 5,0 dérmica em coelhos (Letizia)


Uso e síntese de ácido cinâmico


Análise de conteúdo

Pesar com precisão 500 mg de amostra que foi previamente seca por 3 horas em secador com sílica gel; adicionar 0,1 mol / L de hidrogênio.

Toxicidade

GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg / kg (rato, oral)

Uso limitado

FEMA (mg / kg): Refrigerantes 31; Bebida gelada 40; Confeitaria 30; Padaria 36; Goma 10.
Considere moderado como limite (FDA § 172.515, 2000).

Propriedades quimicas

Apresenta-se sob a forma de prismas brancos monoclínicos com ligeiro aroma a canela. É solúvel em etanol, metanol, éter de petróleo e clorofórmio; é facilmente solúvel em benzeno, éter, acetona, ácido acético, dissulfeto de carbono e óleos, mas insolúvel em água.

Usos

1. Pode ser usado como materiais triturados para a fabricação de ésteres, especiarias e produtos farmacêuticos.
2. Pode ser usado para reagentes químicos, bem como para sintéticos de perfumes e produtos farmacêuticos.
3. GB 2760-96 fornece sabores comestíveis permitidos. É utilizado principalmente para a preparação de especiarias e cerejas, damascos, sabor mel. Também pode ser aplicado à proteção anticorrosiva de frutas e legumes frescos.

Método de produção

1. Pode ser obtido através da reação de co-aquecimento entre cloreto de benzila e sodiumacetato.
2. Também pode ser gerado através da reação de co-aquecimento entre benzaldeído e acetato de sódio (ou acetato de potássio) na presença de um agente de hidrogenação.
3. Também pode ser preparado através de: mistura de benzoilacetona, carbonato de sódio e alvejante, gerando ácido cinâmico de sódio, seguido de processamento com sulfato.

Propriedades quimicas

cristais monoclínicos

Propriedades quimicas

O ácido cinâmico é quase inodoro com um sabor ardente e depois fica doce e lembra o damasco.

Preparação

Existem dois isômeros, trans e cis; o isómero trans é de interesse para uso em aromatizantes; além da extração de fontes naturais (estórax), pode ser preparado da seguinte forma: (1) a partir de benzaldeído, acetato de sódio anidro e aceticanidrido na presença de piridina (reação de Perkin); (2) a partir de benzaldeído e acetato de etilo (condensação de Claisen); (3) a partir de cloreto de benzaldeído e acetileno; (4) por oxidação de benzilideno acetona com hipoclorito de sódio.

Perfil de Segurança

Veneno pelas vias intravenosa e intraperitoneal. Moderadamente tóxico por ingestão. Um irritante para a pele. Líquido combustível. Quando aquecido até a decomposição, emite fumaça e vapores.

Síntese Química

Rainer LudwigClaisen (1851-1930), químico alemão, descreveu pela primeira vez em 1890 a síntese de cinamatos pela reação de aldeídos aromáticos com ésteres. A reação é conhecida como condensação de Claisen.

Métodos de purificação

Cristalizar o ácido a partir de * benzeno, CCl4, água quente, água / EtOH (3: 1) ou EtOH aquoso a 20%. Seque a 60 ° in vacuo. É vapor volátil. [Beilstein 9 IV 2002.]


Produtos e matérias-primas de preparação de ácido cinâmico


Matéria prima

Cloreto de benzila -> Acetato de sódio tri-hidratado -> Acetato de potássio -> Hipoclorito de cálcio -> Ácido trans-cinâmico -> Benzalacetona

Produtos de Preparação

L-fenilalanina -> 2- [3- [Bis (1-metiletil) amino] -1-fenilpropil] -4-metilfenol -> L-FENILALANINA


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