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Nome do produto: |
2-acetilpiridina |
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Sinônimos: |
1- (2-piridinil) -etanona; 2-acetyipiridina; acetil piridina; cetona, metil 2-piridil; cetona, metil2-piridil; 2-piridil-metil cetona; 2-acetilpiridina; 2-acetopiridina |
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CAS: |
1122-62-9 |
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MF: |
C7H7no |
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MW: |
121.14 |
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Einecs: |
214-355-6 |
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Categorias de produtos: |
Acetilgroup; compostos carbonil; heterociclos; derivados de piridinas; sabor de piridina; série heterociclo-piridina; cetona |
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Arquivo Mol: |
1122-62-9.mol |
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Ponto de fusão |
8-10 ° C. |
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Ponto de ebulição |
188-189 ° C (Lit.) |
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densidade |
1,08 g/ml em 25 ° C (aceso.) |
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FEMA |
3251 | 2-acetilpiridina |
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Índice de Refração |
N20/D 1.521 (cama.) |
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Fp |
164 ° F. |
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temperatura de armazenamento. |
Armazene abaixo de +30 ° C. |
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solubilidade |
170g/l |
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pka |
PK1: 2.643 (+1) (25 ° C) |
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forma |
Líquido |
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cor |
Claro incolor para ligeiramente marrom |
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Odor |
odor assado |
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Ph |
7 (100g/L, H2O, 20 ℃) |
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Solubilidade em água |
Solúvel em água (18,2 g/100g a 25c). Solúvel e acetato. Ligeiramente solúvel em carbono tetracloreto. |
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Número JECFA |
1309 |
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Brn |
107759 |
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Referência do banco de dados CAS |
1122-62-9 (referência de banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
Etanona, 1- (2-piridinil)-(1122-62-9) |
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Sistema de Registro de Substâncias da EPA |
2-acetilpiridina (1122-62-9) |
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Códigos de perigo |
Xi |
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Declarações de risco |
36/37/38-38 |
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Declarações de segurança |
26-36-37 |
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Ridadr |
1993 / pigiii |
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WGK Alemanha |
3 |
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Rtecs |
OB5310000 |
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F |
8 |
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Nota de risco |
Irritante |
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TSCA |
Sim |
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Código HS |
29333999 |
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Descrição |
Um líquido incolor com aroma semelhante ao tabaco. |
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Produção |
É obtido por Brominação da etilpirazina, seguida de oxidação para obtê -la. |
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Propriedades químicas |
claro incolor para Líquido ligeiramente marrom |
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Propriedades químicas |
Um líquido incolor com aroma semelhante ao tabaco |
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Usos |
2-acetilpiridina é um composto de aroma e sabor presente nos alimentos. |
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Preparação |
De etila picolinate |
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Valores do limiar do aroma |
Detecção: 19 ppb |
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Valores limiares de sabor |
Gosto Características a 10 ppm: farinha de milho com nuances de nozes, pão |
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Produtos de preparação |
1,3-de (2-piridil) -1.3-proponente |
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Matérias-primas |
Etilpirazina |
