2-Acetil Pirrol

Ponto de fusão 

88-93 °C (aceso.)

Ponto de ebulição 

220 °C (aceso.)

densidade 

1,1143 (estimativa aproximada)

FEMA 

3202 | METIL 2-PIRROLIL CETONA

índice de refração 

1,5040 (estimativa)

Fp 

220ºC

temperatura de armazenamento. 

Armazenar abaixo de +30°C.

pka

14,86±0,50 (Previsto)

forma 

Pó Cristalino

cor 

Branco a bege

Odor

odor torrado

Número JECFA

1307

BRN 

1882

Referência de banco de dados CAS

1072-83-9 (Referência do banco de dados CAS)

Referência Química do NIST

Etanona, 1-(1H-pirrol-2-il)-(1072-83-9)

Sistema de registro de substâncias da EPA

2-Acetilpirrol (1072-83-9)

Códigos de perigo 

Xn,Xi

Declarações de Risco 

22-37/38-36/37/38

Declarações de segurança 

37/39-26-24/25-36

WGK Alemanha 

3

RTECS 

OB5970000

Nota de perigo 

Prejudicial

TSCA 

Sim

Código HS 

29339990

Descrição

O 2-acetilpirrol é um líquido incolor ou amarelo. Ocorre naturalmente em cereais e produtos à base de cereais e tem um odor que lembra nozes, alcaçuz, pão assado, avelã assada e peixe. É utilizado como aditivo alimentar, como cacau, rum, conhaque, caramelo.

Descrição

Metil 2-pirrolil cetona é como pão, nozes, alcaçuz. Pode ser preparado a partir de iodeto de pirril magnésio e cloreto de acetila; um componente de sabor volátil em avelãs torradas.

Propriedades Químicas

A metil-2-pirrolil cetona tem um odor que lembra pão, nozes e alcaçuz

Propriedades Químicas

pó cristalino branco a bege

Usos

hepatoprotetor, organoléptico

Definição

ChEBI: Um pirrol carregando um substituinte acetil na posição 2.

Preparação

De iodeto de pirrol magnésio e cloreto de acetila; um componente de sabor volátil em avelãs torradas

Produtos de preparação

4-METIL-2-(1H-PIRROL-2-IL)QUINOLINA

Matérias-primas

Anidrido acético -> Acetato de sódio -> Cloreto de zinco -> Trihidrato de acetato de sódio -> N, N-Dimetilacetamida -> Pirrol