Descrição do produto

2,5-Dimetil pirazina Informações básicas

Nome do Produto:	2,5-Dimetil pirazina
Sinônimos:	tomfor; 2,5-Dimetilpirazina 98 +%; 2,5-Dimetilprazina; 2,5-Dimetilpirazina (contém 2,6-isômero); 2,5-DIMETIL PIRAZINA NATURAL; 2,5-Dimetilpirazina, 99%; 2 , 5-Dimetilpirazina, grau de pesquisa; 2,5-Dimetilpirazina> = 99,0%
CAS:	123-32-0
MF:	C6H8N2
MW:	108.14
EINECS:	204-618-3
Categorias de Produtos:	Pirazina; Compostos Heterocíclicos; Acipimox; Mono e Polialquilpirazinas; Sabor de Pirazina; Blocos de Construção; Blocos de Construção Heterocíclicos; Listagens Alfabéticas; C-D; Sabores e Fragrâncias; Compostos de Pirazina; Pirazinas
Arquivo Mol:	123-32-0.mol

Propriedades químicas da 2,5-dimetilpirazina

Ponto de fusão	15 ° C
Ponto de ebulição	155 ° C (lit.)
densidade	0,99 g / mL a 25 ° C (lit.)
FEMA	3272 2,5-DIMETILPIRRAZINA
índice de refração	n20 / D 1.502 (lit.)
Fp	147 ° F
temperatura de armazenamento	Armazenar abaixo de + 30 ° C.
Formato	Líquido
pka	2,21 ± 0,10 (previsto)
Gravidade Específica	0.990
cor	Claro incolor a amarelo claro
PH	7 (H2O)
Sensível	Higroscópico
Número JECFA	766
BRN	107052
Referência CAS DataBase	123-32-0 (referência CAS DataBase)
Referência de Química NIST	Pirazina, 2,5-dimetil- (123-32-0)
Sistema de registro de substâncias da EPA	Pirazina, 2,5-dimetil- (123-32-0)

Informações de segurança de 2,5-dimetil pirazina

Códigos de perigo	Xn, Xi
Declarações de Risco	22-36 / 37/38-R22
Declarações de Segurança	26-36
RIDADR	NA 1993 / PGIII
WGK Alemanha	3
RTECS	UQ2800000
Nota de perigo	Irritante
TSCA	sim
Código HS	29339990

Uso e síntese de 2,5-dimetil pirazina

Propriedades quimicas	líquido límpido incolor a amarelo pálido
Propriedades quimicas	A 2,5-dimetilpirazina tem um odor característico de odor terroso, tipo batata.
Usos	A 2,5-dimetil pirazina é usada para misturar sabores de alimentos, nozes e bebidas.
Preparação	Pela interação de acroleína e amônia quando aquecido em glicerol na presença de sais de amônio; por autocondensação de aminoacetona, seguida de oxidação com cloreto de mercúrio.
Valores de limiar de aroma	Detecção: 80 ppb a 1,8 ppm
Valores limite de sabor	Características do sabor a 7,5 ppm: mofo, batata, cacau e nozes com nuance gorduroso e oleoso
Perfil de Segurança	Moderadamente tóxico por ingestão e vias intraperitoneais. Dados de mutação relatados. Quando aquecido até a decomposição, emite fumos tóxicos de NOx
Métodos de purificação	Purifique-o através do seu picrato (m 150o) que é decomposto com uma base (por exemplo, KOH) e destilado. [Wiggins e Wise J Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.]

Produtos e matérias primas da preparação de 2,5-Dimethyl pyrazine

Matéria prima	Acroleína
Produtos de Preparação	trans-2,5-dimetilpiperazina -> 2,6-dimetilpirazina

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