Descrição do produto

2,5-Dimetilpirazina Informações básicas

Nome do produto:	2,5-Dimetilpirazina
Sinônimos:	tomfor;2,5-Dimetilpirazina 98+%;2,5-Dimetilprazina;2,5-Dimetilpirazina (contém isômero 2,6);2,5-DIMETIL PIRAZINA, NATURAL;2,5-Dimetilpirazina, 99%;2,5-Dimetilpirazina, grau de pesquisa;2,5-Dimetilpirazina >=99,0%
CAS:	123-32-0
MF:	C6H8N2
PM:	108.14
EINECS:	204-618-3
Categorias de produtos:	Pirazina;Compostos heterocíclicos;Acipimox;Mono- e polialquilpirazinas;Sabor pirazina;Blocos de construção;Blocos de construção heterocíclicos;Listagens alfabéticas;C-D;Sabores e fragrâncias;Compostos de pirazina;Pirazinas
Arquivo mol:	123-32-0.mol

Propriedades Químicas da 2,5-Dimetilpirazina

Ponto de fusão	15°C
Ponto de ebulição	155 °C (aceso.)
densidade	0,99 g/mL a 25 °C (lit.)
FEMA	3272 \| 2,5-DIMETILPIRAZINA
índice de refração	n20/D 1.502(lit.)
Fp	147°F
temperatura de armazenamento.	Armazenar abaixo de +30°C.
forma	Líquido
pka	2,21±0,10 (Previsto)
Gravidade Específica	0.990
cor	Límpido, incolor a amarelo pálido
PH	7 (H2O)
Confidencial	Higroscópico
Número JECFA	766
BRN	107052
Referência de banco de dados CAS	123-32-0 (Referência do banco de dados CAS)
Referência Química do NIST	Pirazina, 2,5-dimetil-(123-32-0)
Sistema de registro de substâncias da EPA	Pirazina, 2,5-dimetil- (123-32-0)

Informações de segurança sobre 2,5-dimetil pirazina

Códigos de perigo	Xn,Xi
Declarações de Risco	22-36/37/38-R22
Declarações de segurança	26-36
RIDADR	1993/Pigiii
WGK Alemanha	3
RTECS	Q2800000
Nota de perigo	Irritante
TSCA	Sim
Código HS	29339990

Uso e síntese de 2,5-dimetil pirazina

Propriedades Químicas	líquido límpido, incolor a amarelo pálido
Propriedades Químicas	A 2,5-Dimetilpirazina tem um odor característico de terra, semelhante a batata.
Usos	A 2,5-dimetil pirazina é usada para misturar sabores de alimentos, nozes e bebidas.
Preparação	Pela interação da acroleína e da amônia quando aquecida em glicerol na presença de sais de amônio; por autocondensação de aminoacetona, seguida de oxidação com cloreto de mercúrio.
Valores limite de aroma	Detecção: 80 ppb a 1,8 ppm
Valores limite de sabor	Características de sabor a 7,5 ppm: mofo, batata, cacau e nozes com nuances gordurosas e oleosas
Perfil de segurança	Moderadamente tóxico por ingestão e vias intraperitoneais. Dados de mutação relatados. Quando aquecido até a decomposição, emite vapores tóxicos de NOx
Métodos de Purificação	Purifique-o através do seu picrato (m 150o) que é decomposto com uma base (por exemplo, KOH) e destilado. [Wiggins e Wise J Chem Soc 4780 1956]. [Beilstein 23/5 V 403.]

Produtos e matérias-primas para preparação de 2,5-dimetil pirazina

Matérias-primas	Acroleína
Produtos de preparação	trans-2,5-Dimetilpiperazina -> 2,6-Dimetilpirazina

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