O fenilacetato de isobutil tem uma fragrância doce de almíscar e um sabor doce de mel. Preparado por esterificação de ácido fenilacético com álcool isobutílico.
O benzoato de hexila tem um odor balsâmico verde-amadeirado e de pinho.
O benzoato de isoamila tem um odor frutado e levemente pungente.
O álcool estirálico é um líquido incolor.
O butirato de benzila tem um odor frutado-floral característico de ameixa e um sabor doce de pêra.
Decanal é um componente de muitos óleos essenciais (por exemplo, óleo de néroli) e vários óleos de casca de frutas cítricas.
