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Nome do Produto: |
Natural Propionicacid |
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CAS: |
79-09-4 |
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MF: |
C3H6O2 |
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MW: |
74.08 |
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EINECS: |
201-176-3 |
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Arquivo Mol: |
79-09-4.mol |
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Ponto de fusão |
24-23 ° C (lit.) |
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Ponto de ebulição |
141 ° C (lit.) |
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densidade |
0,993 g / mL a 25 ° C (lit.) |
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densidade do vapor |
2,55 (vs ar) |
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pressão de vapor |
2,4 mm Hg (20 ° C) |
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índice de refração |
n20 / D 1,386 (lit.) |
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FEMA |
2924 | ÁCIDO PROPIÓNICO |
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Fp |
125 ° F |
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temperatura de armazenamento |
0-6 ° C |
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solubilidade |
solventes orgânicos: solúveis (lit.) |
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pka |
4,86 (a 25â) |
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Formato |
Líquido |
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cor |
<10, APHA: |
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Gravidade Específica |
0,996 (20/4) |
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PH |
2,5 (100g / l, H2O, 20A) |
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Limiar de odor |
0,0057 ppm |
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limite explosivo |
2,1-12% (V) |
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Solubilidade em água |
37 g / 100 mL |
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Merck |
14,7825 |
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Número JECFA |
84 |
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BRN |
506071 |
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Limites de exposição |
TLV-TWA 10 ppm (½½30 mg / m3) (ACGIH). |
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Estabilidade: |
Estábulo. Incompatível com agentes oxidantes fortes. Inflamável. |
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InChIKey |
XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
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Referência CAS DataBase |
79-09-4 (referência do banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
Ácido propanóico (79-09-4) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Ácido propiônico (79-09-4) |
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Códigos de perigo |
C |
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Declarações de Risco |
36/37 / 38-34-10 |
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Declarações de Segurança |
26-36-45-23 |
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RIDADR |
UN 3463 8 / PG 2 |
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WGK Alemanha |
1 |
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RTECS |
UE5950000 |
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Temperatura de Autoignição |
955 ° F |
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TSCA |
sim |
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HazardClass |
8 |
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Grupo de embalagem |
II |
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Código HS |
29155010 |
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Dados de substâncias perigosas |
79-09-4 (Dados de substâncias perigosas) |
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Toxicidade |
DL50 por via oral em ratos: 4,29 g / kg (Smyth) |
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Propriedades quimicas |
O ácido propiônico, CH3CH2COOH, também conhecido como ácido propanóico e ácido metilacético, é um líquido transparente e incolor que ferve a 140 ° C (284 OF). É inflamável. Possui odor apungente e é solúvel em água e álcool. O Limite de Odor é 0,16 ppm. O ácido propiônico é um ácido monocarboxílico alifático. O ácido propiônico é usado em soluções de galvanoplastia de níquel, perfumes, sabores artificiais, produtos farmacêuticos e propionatos de fabricação. |
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Ocorrência |
Relatados encontrados inapple, suco de maçã, banana, groselha, abacaxi, framboesa, mamão, cebola, chucrute, tomate, vinagre, carne, caldo de carne, cerveja, suco de amora, pão, queijo, suco de cereja, manteiga, iogurte, leite, creme, peixe magro e gordo, porco curado, carne e carneiro cozidos, gordura de frango, conhaque, rum, uísques, cidra, xerez, grão de cacau torrado, cacau em pó, café, suco de groselha preta, suco de groselha branca, suco de uva, mostos de uva e vinho do porto, suco de toranja, xarope de uva, suco de laranja, óleo de laranja Valência, essência de laranja, amendoim torrado, nozes, batatas fritas, mel, soja, amora ártica, carne de coco, amora, cogumelo, semente de gergelim, cardamomo, arroz, jaca, saquê, trigo sarraceno , louro, malte turfado, mandioca, baunilha Bourbon, ostra, mexilhões, vieiras, marmelo chinês e mate. |
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Usos |
O ácido propiônico é utilizado na produção de propionatos utilizados como inibidores de mofo e conservantes para grãos e lascas de madeira, na fabricação de aromas de frutas e bases de perfume, e como agente esterificante. |
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Usos |
Ácido propiônico é a fonte de ácido dos propionatos. O ácido propiônico na forma líquida possui um odor forte e é corrosivo, por isso é usado como sais de sódio, cálcio e potássio como conservante. estes produzem o ácido livre na faixa de ph dos alimentos nos quais são usados. funciona principalmente contra o mofo. ver propionato de cálcio; propionato de sódio. |
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Risco de incêndio |
Material inflamável / combustível. Pode ser inflamado por calor, faíscas ou chamas. Vapores podem formar misturas explosivas com o ar. Os vapores podem viajar até a fonte de ignição e voltar a piscar. A maioria dos vapores é mais pesada que o ar. Eles se espalharão pelo solo e coletarão em áreas baixas ou confinadas (esgotos, porões, tanques). Risco de explosão de vapor dentro de casa, ao ar livre ou em esgotos. Escoamento para o esgoto pode gerar risco de incêndio ou explosão. Os recipientes podem explodir quando aquecidos. Muitos líquidos são mais leves que a água. |
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Incompatibilidades |
O ácido propiônico é um ácido forte de amédio. Incompatível com ácido sulfúrico, bases fortes; amônia, isocianatos, óxidos de alquileno; epicloridrina. Reage com bases; fortesoxidantes; e aminas, causando risco de incêndio e explosão. Ataca muitos metais, formando gás hidrogênio inflamável / explosivo. Pode ser salgado de soluções aquosas pela adição de cloreto de cálcio ou outros sais. |
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Depósito de lixo |
Incineração sem mistura com solvente inflamável. |
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Status regulatório |
GRAS listado. Aceito para uso na Europa como aditivo alimentar. No Japão, o ácido propiônico é restrito ao uso como agente aromatizante. |
