Descrição do produto

Natural Maltol Basic information

Referências de descrição

Nome do Produto:	Maltol Natural
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
Arquivo Mol:	118-71-8.mol

Propriedades químicas naturais de Maltol

Ponto de fusão	160-164 ° C (lit.)
Ponto de ebulição	205 ° C
densidade	1,046 g / mL a 25 ° C
FEMA	2656 MALTOL
índice de refração	n20 / D 1.541
Fp	198 ° F
temperatura de armazenamento	Armazenar abaixo de + 30 ° C.
solubilidade	metanol: 50 mg / mL, claro
Formato	Líquido
pka	8,41 ± 0,10 (previsto)
cor	Límpido incolor
PH	5,3 (0,5 g / l, H2O)
limite explosivo	25%
Solubilidade em água	1,2 g / 100 mL (25 ºC)
Número JECFA	1480
Merck	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
Referência CAS DataBase	118-71-8 (referência CAS DataBase)
Referência de Química NIST	3-hidroxi-2-metil-4h-piran-4-ona (118-71-8)
Sistema de registro de substâncias da EPA	Maltol (118-71-8)

Informações de segurança do Natural Maltol

Códigos de perigo	Xn, Xi
Declarações de Risco	22-38-36 / 37 / 38-41-20 / 22
Declarações de Segurança	37-37 / 39-26-36-36 / 37 / 39-36 / 37
RIDADR	UN 3334
WGK Alemanha	3
RTECS	UQ1050000
Temperatura de Autoignição	1364 ° F
Nota de perigo	Irritante
TSCA	sim
Código HS	29329995

Uso natural de Maltol

Descrição	O Maltol tem um odor quente, doce e frutado e um odor de geléia em solução.
Propriedades quimicas	O Maltol possui um odor de acaramel - caramelo e em solução possui um odor semelhante a geléia. Também é relatado que este composto apresenta uma solução indiluta com aroma de morango e frutado.
Propriedades quimicas	Pó branco, cristalino; odor característico de caramelo-caramelo e sugestivo de aroma frutado-morango em solução diluída. Faixa de fusão 160 - 164C. Ligeiramente solúvel em água; mais solúvel em álcool e propileno glicol.
Propriedades quimicas	Sólido cristalino de cor branca com odor e sabor característicos de caramelo. Em solução diluída, possui sabor e odor adocicado, de morango ou abacaxi.
Ocorrência	Relatado encontrado na casca de árvores jovens de larício (Pinus larix), agulhas de pinheiro (Abies alba), chicória, alcatrões e óleos de madeira e malte torrado. Também foi encontrado em trigo e pão de centeio, leite, manteiga, carne de porco defumada, cerveja, cacau, café, cevada torrada, avelãs, amendoins, soja, feijão, tamarindo, alcaçuz, saquê, malte, bonito seco, amêijoa e licor de cacau.
Usos	Molécula de fragrância usada em intensificadores de aroma e fragrâncias.
Usos	Agente aromatizante, para incorporar odor e sabor "acabados de fazer" a pão e bolos.
Síntese Química	Por hidrólise alcalina de sais de estreptomicina; também de piperdina para ácido piromecônico e metilação subsequente na posição 2.
armazenamento	As soluções da Maltol podem ser armazenadas em recipientes de vidro ou plástico. O material a granel deve ser armazenado em recipiente bem fechado, protegido da luz, em local fresco e seco.
Métodos de purificação	Cristaliza a partir de CHCl3, tolueno, EtOH aquoso a 50% ou H2O e é volátil no vapor. Ele pode ser sublimado facilmente no vácuo. Forma um complexo Cu2 +. [Beilstein 17 III / IV5916, 18/1 V 114.]
Incompatibilidades	Soluções concentradas em recipientes de metal, incluindo alguns tipos de aço inoxidável, podem descolorir durante o armazenamento.
Status regulatório	Incluído no banco de dados de ingredientes inativos do FDA (soluções orais e xaropes). Incluído na lista canadense de ingredientes não medicinais aceitáveis.

Hot Tags: Maltol natural, fornecedores, atacado, em estoque, amostra grátis, China, fabricantes, feito na China, baixo preço, qualidade, garantia de 1 ano