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Nome do Produto: |
Hexaldeído Natural |
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CAS: |
66-25-1 |
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MF: |
C6H12O |
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MW: |
100.16 |
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EINECS: |
200-624-5 |
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Categorias de Produtos: |
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Arquivo Mol: |
66-25-1.mol |
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Ponto de fusão |
-56 ° C |
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Ponto de ebulição |
130-131 ° C (lit.) |
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densidade |
0,816 g / mL a 20 ° C |
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densidade do vapor |
> 1 (vs ar) |
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pressão de vapor |
10 mm Hg (20 ° C) |
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FEMA |
2557 HEXANAL |
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índice de refração |
n20 / D 1,4035 (lit.) |
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Fp |
90 ° F |
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storagetemp. |
2-8 ° C |
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solubilidade |
6g / l |
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Formato |
Líquido |
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cor |
Límpido incolor a ligeiramente amarelo |
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PH |
4-5 (4,8 g / l, H2O, 20) |
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Odor |
Pungente. |
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Limiar de odor |
0.00028ppm |
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Solubilidade em água |
4,8 g / L (20 ºC) |
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Sensível |
Sensível ao ar |
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Merck |
14,1760 |
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Número JECFA |
92 |
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BRN |
506198 |
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Estabilidade: |
Estábulo. Inflamável. Incompatível com agentes oxidantes, bases fortes, agentes redutores fortes. |
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Referência CASDataBase |
66-25-1 (Referência CAS DataBase) |
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NIST ChemistryReference |
Hexanal (66-25-1) |
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EPASubstance Registry System |
Hexaldeído (66-25-1) |
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HazardCodes |
XI |
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RiskStatements |
10-36-36 / 37/38 |
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SafetyStatements |
37 / 39-26-16-9 |
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RIDADR |
UN 1207 3 / PG 3 |
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WGK Alemanha |
1 |
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RTECS |
MN7175000 |
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F |
13 |
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AutoignitionTemperature |
220 ° C |
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Nota de perigo |
Irritante |
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TSCA |
sim |
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Código HS |
2912 19 00 |
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HazardClass |
3 |
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Grupo de embalagem |
III |
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Dados de Substâncias Perigosas |
66-25-1 (Dados sobre substâncias perigosas) |
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Toxicidade |
DL50 por via oral em ratos: 4,89 g / kg (Smyth) |
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Descrição |
Hexanal possui odor e sabor frutado característicos (na diluição). Pode estar preparado a partir do sal de cálcio do ácido capróico e do ácido fórmico. |
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Propriedades quimicas |
O Hexanal possui um odor e sabor característicos de gordura, verde, gramada, poderosa e penetrante (em diluição). |
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Propriedades quimicas |
Líquido incolor; odor acentuado de aldeído. Imiscível com água. |
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Propriedades quimicas |
O Hexanal ocorre, por exemplo, nos aromas de maçã e morango, além de óleo de limão e laranja. É um líquido incolor com odor gordo e esverdeado e, em baixa concentração, lembra frutas verdes. |
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Usos |
O hexanal ocorre naturalmente em muitos alimentos, como no amadurecimento de frutas ou devido à adição como aromatizante; tem um sabor de maçã. Também pode ser produzido em alimentos devido à peroxidação lipídica durante o cozimento. É usado principalmente como aromatizante de alimentos, em fragrâncias e na fabricação de corantes, plastificantes, resinas sintéticas e pesticidas. É liberado no ar e na água durante a produção ou uso para a fabricação de outros produtos ou o uso desses próprios produtos. Sofre oxidação e polimerização prontamente. |
