Gama Nonalactona Natural

Nome do produto:

Gama natural nonalactona

Sinônimos:

γ-Hexalactona >=99,0%;Aldeído C-18 γ-Nonalactona;γ-Pelargonolactona;γ-Nonalactona,γ-Nonanoico lactona, Aldeído C-18;GaMMa Nonalactona Natural;1,4-non;δ-n-Amilbutirolactona;gama-Nonalactona gama-Pelargonolactona

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

PM:

156.22

EINECS:

203-219-1

Arquivo mol:

104-61-0.mol

Ponto de ebulição 

121-122°C6 mm Hg(lit.)

densidade 

0,976 g/mL em 25 °C (aceso.)

FEMA 

2781 | GAMA-NONALACTONA

índice de refração 

n20/D 1.447(lit.)

Fp 

>230°F

temperatura de armazenamento. 

Armazenar abaixo de +30°C.

forma 

organizado

Solubilidade em Água 

9,22g/L(25ºC)

Número JECFA

229

Referência de banco de dados CAS

104-61-0 (Referência do banco de dados CAS)

Referência Química do NIST

2(3H)-Furanona, di-hidro-5-pentil-(104-61-0)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanona (104-61-0)

Declarações de segurança 

24/25-22

WGK Alemanha 

1

RTECS 

LU3675000

Código HS 

29322090

Dados sobre substâncias perigosas

104-61-0 (Dados sobre substâncias perigosas)

Ocorrência

Relatado encontrado em pêssegos, damascos, mal torrados, rum, tomate, groselhas, goiaba, passas, mamão, pêssego, abacaxi, amora, geléia de morango, aspargos, trigo e pão estaladiço, queijo camembert, manteiga, leite, frango, carne bovina, cordeiro e gordura de porco, carne bovina e suína cozida, cerveja, conhaque, uísques, xerez, vinhos de uva, cacau, chá verde, noz-pecã, aveia, soja, abacate, maracujá, ameixa, ameixa, feijão, cogumelo, carambola, feno-grego, manga, tamarindo, arroz, figo da Índia, trigo sarraceno, alcaçuz, malte, mosto, cherimóia, baunilha Bourbon, camarão, nectarina, mate e óleo de erva doce.

Usos

(Gama)-Nonalactona é um agente aromatizante sintético que é um líquido incolor a amarelo de odor forte de coco. É solúvel na maioria dos óleos fixos, óleo mineral e propilenoglicol. É estável em ácidos e instável em álcalis e deve ser armazenados em recipientes de vidro, estanho ou alumínio. É usado em sabores de coco e tem aplicação em gelatinas, pudins, assados, doces e sorvetes às 11–55 ppm. Também é denominado aldeído c-18.