Ativo Óptico Gama Nonalactona Natural

Nome do produto:

Ativo óptico de gama nonalactona natural

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

PM:

156.22

EINECS:

203-219-1

Arquivo mol:

104-61-0.mol

Ponto de ebulição 

121-122 °C6 mm Hg (lit.)

densidade 

0,976 g/mL a 25 °C (lit.)

FEMA 

2781 | GAMA-NONALACTONA

índice de refração 

n20/D 1.447(lit.)

Fp 

>230°F

temperatura de armazenamento. 

Armazenar abaixo de +30°C.

forma 

organizado

Solubilidade em Água 

9,22g/L(25ºC)

Número JECFA

229

Referência de banco de dados CAS

104-61-0 (Referência do banco de dados CAS)

Referência Química do NIST

2(3H)-Furanona, di-hidro-5-pentil-(104-61-0)

Sistema de registro de substâncias da EPA

Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanona (104-61-0)

Declarações de segurança 

24/25-22

WGK Alemanha 

1

RTECS 

LU3675000

Código HS 

29322090

Dados sobre substâncias perigosas

104-61-0 (Dados sobre substâncias perigosas)

Descrição

A gama-nonalactona (5-pentiloxolan-2-ona) é um líquido oleoso transparente, incolor a amarelo claro. É encontrado no uísque bourbon, bagas de groselha preta, melão, mamão, abacaxi, amora fresca, etc.1,2 Tem um odor cremoso e de coco.3 É usado como agente aromatizante em alimentos para dar sabor de coco. É também um atrativo potencial multiespécies para pragas de besouros de grãos.4

Descrição

A γ-Nonalactona tem um odor forte que lembra coco e um sabor gorduroso e peculiar.

Propriedades Químicas

A γ-Nonalactona tem um odor forte que lembra coco e um sabor gorduroso e peculiar.

Propriedades Químicas

gama-nonanolactona ocorre em muitos alimentos e é um líquido amarelo claro com aroma de coco. Possui inúmeras aplicações, semelhantes às da ??-octalactona, em composições aromáticas e perfumaria.

Ocorrência

Relatado como encontrado em pêssegos, damascos, mal torrados, rum, tomate, groselha, goiaba, passas, mamão, pêssego, abacaxi, amora, geléia de morango, aspargos, trigo e pão estaladiço, queijo camembert, manteiga, leite, frango, carne bovina, cordeiro e gordura de porco, carne bovina e suína cozida, cerveja, conhaque, uísques, xerez, vinhos de uva, cacau, chá verde, noz-pecã, aveia, soja, abacate, paixão frutas, ameixa, ameixa, feijão, cogumelo, carambola, feno-grego, manga, tamarindo, arroz, figo da Índia, trigo sarraceno, alcaçuz, malte, mosto, cherimóia, baunilha Bourbon, camarão, nectarina, mate e óleo de erva doce.