Gama Heptalactona Natural

Nome do produto:

Gama natural heptalactona

Sinônimos:

4-hidroxiheptanóico;4-hidroxiheptanóico lactona ácida;dihidro-5-propil-2(3h)-furanona;gama heptalatona;4-hidroxiheptanoicoácidolactona;5-propildihidro-2(3H)-furanona;gama-Propiobutirolactona;heptano-4-

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

PM:

128.17

EINECS:

203-279-9

Categorias de produtos:

Cosméticos; sabores de lactona

Arquivo mol:

105-21-5.mol

Ponto de ebulição 

61-62 °C2 mm Hg(lit.)

densidade 

0,999 g/mL em 25 °C (aceso.)

FEMA 

2539 | GAMA-HEPTALACTONA

índice de refração 

n20/D 1.442(lit.)

Fp 

>230°F

Número JECFA

225

BRN 

109569

Referência de banco de dados CAS

105-21-5(Referência do banco de dados CAS)

Referência Química do NIST

2(3H)-furanona, di-hidro-5-propil-(105-21-5)

Sistema de registro de substâncias da EPA

2(3H)-Furanona, di-hidro-5-propil- (105-21-5)

Códigos de perigo 

Xi

Declarações de Risco 

38-36/38

Declarações de segurança 

36-37/39-26

WGK Alemanha 

2

RTECS 

LU3697000

Código HS 

29322090

Propriedades Químicas

A γ-Heptalactona possui doce, semelhante a coco, caramelo e um odor maltado, caramelo, doce e herbáceo gosto.

Propriedades Químicas

Transparente incolor a líquido amarelo pálido

Ocorrência

Relatado encontrado em chá verde, aspargos, cerveja, morango, pêssego e carne bovina

Usos

Aditivo alimentar.

Valores limite de aroma

Detecção: 400 ppb.

Valores limite de sabor

Gosto características a 15 ppm: doce, lactônico, cremoso, coco e cumarina, com nuances leitosas e de tabaco.

Perigo

Um irritante para a pele.