Gama dodecalactona natural, ativo óptico tem um odor gorduroso, pêssego, um tanto almiscarado e sabor amanteigado, semelhante ao pêssego
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Nome do produto: Gama Dodecalactona Natural, Óptico Ativo |
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CAS: |
2305-05-7 |
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MF: |
C12H22O2 |
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PM: |
198.3 |
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EINECS: |
218-971-6 |
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Categorias de produtos: |
Cosméticos; Aditivo Alimentar |
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Arquivo mol: |
2305-05-7.mol |
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Ponto de fusão |
17-18 °C(aceso.) |
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Ponto de ebulição |
130-132 °C 1,5 mm Hg (lit.) |
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densidade |
0,936 g/mL a 25 °C (lit.) |
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FEMA |
2400 | GAMA-DODECALACTONA |
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índice de refração |
n20/D 1.452(lit.) |
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Fp |
>230°F |
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Gravidade Específica |
0.94 |
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Número JECFA |
235 |
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BRN |
126680 |
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Códigos de perigo |
Xi |
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Declarações de Risco |
36/37/38 |
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Declarações de segurança |
26-36 |
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WGK Alemanha |
2 |
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RTECS |
LU3600000 |
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Nota de perigo |
Irritante |
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Código HS |
29322090 |
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Propriedades Químicas |
A γ-dodecalactona tem um odor gorduroso, pêssego, um tanto almiscarado e um sabor amanteigado semelhante ao pêssego. |
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Ocorrência |
Relatado como encontrado em damasco, carne de porco cozida, produtos lácteos, pêssego, mirtilo, goiaba, mamão, abacaxi, amora fresca, morango, folhas e talos de aipo, raiz de aipo, queijos azuis, queijo cheddar, queijo suíço, carnes, cerveja, rum, salas de cogumelo, aguardente de ameixa, marmelo, cerefólio, fruta naranjilla e outras fontes naturais |
