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Nome do Produto: |
Ethylcinnamate natural |
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CAS: |
103-36-6 |
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MF: |
C11H12O2 |
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MW: |
176.21 |
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EINECS: |
203-104-6 |
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Arquivo Mol: |
103-36-6.mol |
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Ponto de fusão |
6-8 ° C (lit.) |
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Ponto de ebulição |
271 ° C (lit.) |
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densidade |
1,049 g / mL a 20 ° C (lit.) |
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FEMA |
2430 | ETHYL CINNAMATE |
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índice de refração |
n20 / D 1.558 (lit.) |
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Fp |
> 230 ° F |
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temperatura de armazenamento |
Geladeira (+ 4 ° C) |
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Formato |
Líquido |
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cor |
Amarelo claro topal incolor |
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Solubilidade em água |
insolúvel |
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Merck |
14,2299 |
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Número JECFA |
659 |
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BRN |
1238804 |
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Estabilidade: |
Estábulo. Incompatível com agentes oxidantes fortes, ácidos, bases e agentes redutores. Combustível. |
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Referência CAS DataBase |
103-36-6 (referência de banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
cinamato de trans-etila (103-36-6) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Etilcinnamato (103-36-6) |
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Declarações de Risco |
20-22 |
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Declarações de Segurança |
23-24 / 25 |
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WGK Alemanha |
1 |
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RTECS |
GD9010000 |
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TSCA |
sim |
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Código HS |
29163990 |
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Descrição |
Cinamato de etila é o éster do ácido cinâmico e do etanol. Está presente no óleo essencial de canela. Cinamato de etila puro tem um "odor frutado e balsâmico, que lembra canela com uma nota âmbar". |
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Propriedades quimicas |
O cinamato de etila tem um odor doce de mel de balsame. |
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Propriedades quimicas |
líquido incolor |
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Ocorrência |
Ocorre normalmente na forma trans; uma forma cis também existe. Também relatado encontrado em cereja, amora americana, abacaxi, goiaba, morango, amora fresca, geléia de morango, soja, suco de maracujá amarelo, maracujá híbrido suco, conhaque de maçã, marmelo, pera espinhosa, vinho de morango, baunilha Bourbon, espinheiro, folha de canela e casca de raiz, cravo, conhaque, rum, xerez, vinhos de uva, cacau, soja e outras fontes naturais. |
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Usos |
Perfumaria, aromatizantes. |
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Valores de limiar de aroma |
Detecção: 17 a 40ppb |
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Valores limite de sabor |
Características do sabor a 20 ppm: balsâmico, pulverulento, frutado, baga, ponche, especiarias, doce e verde. |
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Perfil de Segurança |
Byingestion moderadamente tóxico. Líquido combustível. Quando aquecido até a decomposição, emite fumaça acrílica e fumaça irritante. Veja também ESTERS |
