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Nome do Produto: |
Deltadecalactona natural |
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CAS: |
705-86-2 |
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MF: |
C10H18O2 |
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MW: |
170.25 |
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EINECS: |
211-889-1 |
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Arquivo Mol: |
705-86-2.mol |
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Ponto de fusão |
27 ° C (lit.) |
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alfa |
0 ° (puro) |
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Ponto de ebulição |
117-120 ° C 0,02 mmHg (lit.) |
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densidade |
0,954 g / mL a 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
2361 | DELTA-DECALACTONE |
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índice de refração |
n20 / D 1.458 (lit.) |
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Fp |
> 230 ° F |
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Gravidade Específica |
0.9720.954 |
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Solubilidade em água |
Solúvel em água (4 mg / ml a 28 ° C), álcoois e propilenoglicol. |
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Número JECFA |
232 |
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BRN |
117520 |
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InChIKey |
GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N |
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Referência CAS DataBase |
705-86-2 (referência do banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
Ácido 5-hidroxidecanóico, lactona (705-86-2) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
2H-Piran-2-ona, tetra-hidro-6-pentil- (705-86-2) |
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Códigos de perigo |
XI |
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Declarações de Risco |
36/37/38 |
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Declarações de Segurança |
24 / 25-37 / 39-26 |
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WGK Alemanha |
1 |
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RTECS |
UQ1355000 |
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Nota de perigo |
Irritante |
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TSCA |
sim |
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Código HS |
29322090 |
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Propriedades quimicas |
límpido incolor a líquido oleoso amarelo claro |
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Propriedades quimicas |
O 5-decanolido é um componente favorável a muitos tipos de frutas, queijos e outros produtos lácteos. É um líquido incolor e viscoso com um aroma cremoso de coco e pêssego. |
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Propriedades quimicas |
A ´-decalactona possui um odor e sabor de pêssego anualmente. |
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Ocorrência |
Relatados encontrados inrum, coco, framboesa, damasco, mirtilo, pêssego, morango, queijo suíço, outros queijos, manteiga, leite, leite em pó, gordura de carneiro, manga e nectarina. |
