Natural d-（+）Gama Decalactona

Nome do produto:

D-(+)gama decalactona natural

Sinônimos:

DECALACTONA (GAMA);G-DECALACTONA;GAMA-HEXIL-GAMA-BUTIROLACTONA;LACTONA DE ÁCIDO GAMA-HIDROXICÁPRICO;GAMA-(+)-DECALACTONA;GAMA-DECALACTONA;GAMA-DECANOLACTONA;FEMA 2360

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

PM:

170.25

EINECS:

211-892-8

Categorias de produtos:

sabores de lactona; Cosméticos; Aditivo Alimentar

Arquivo mol:

706-14-9.mol

Ponto de ebulição 

281 °C

densidade 

0,953 g/mL em 20 °C(aceso.)

FEMA 

2360 | GAMA-DECALACTONA

índice de refração 

n20/D 1.449

Fp 

>230°F

forma 

organizado

Gravidade Específica

0,950,948

atividade óptica

[α]24/D +34°, limpo

Número JECFA

231

BRN 

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

Referência de banco de dados CAS

706-14-9 (Referência do banco de dados CAS)

Referência Química do NIST

2(3H)-Furanona, 5-hexildihidro-(706-14-9)

Sistema de registro de substâncias da EPA

.gama.-Decalactona (706-14-9)

Códigos de perigo 

Xi

Declarações de Risco 

36/37/38

Declarações de segurança 

26-37/39-36

WGK Alemanha 

3

RTECS 

LU4600000

Nota de perigo 

Irritante

TSCA 

Sim

Código HS 

29322090

Propriedades Químicas

A γ-Decalactona tem um odor agradável, frutado e de pêssego.

Propriedades Químicas

claro incolor para líquido amarelo pálido

Propriedades Químicas

gama-decalactona é presente em uma grande variedade de alimentos e é um líquido quase incolor com uma odor intensamente frutado, lembrando pêssegos. É usado em perfumaria para odores florais pesados e frutados e em composições aromáticas, particularmente pêssego sabores.

Valores limite de aroma

Detecção: 1 a 11 ppb

Valores limite de sabor

Gosto características a 10 ppm: cremoso, gorduroso, oleoso, doce amanteigado, coco, frutado e parecido com pêssego.

Síntese Química

Por aquecimento ácido γ-bromocáprico numa solução de carbonato de sódio; por aquecimento prolongado de Ácido 9-decen-1-óico com 80% de H2SO2 a 90°C