O butirato de benzilo natural tem um odor frutado floral, característico de ameixa e um sabor doce e semelhante a pêra.
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Nome do Produto: |
Benzil butirato natural |
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Sinônimos: |
Éster benzílico de ácido N-butírico; éster benzílico de ácido butírico; N-BUTANOATO DE BENZÍLICO; N-BUTIRATO DE BENZÍLICO; N-BUTIRATO DE BENZÍLICO; |
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CAS: |
103-37-7 |
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MF: |
C11H14O2 |
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MW: |
178.23 |
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EINECS: |
203-105-1 |
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Categorias de Produtos: |
Intermediários farmacêuticos; A-B; Listagens alfabéticas; Sabores e fragrâncias; A-BFlavores e fragrâncias; Produtos naturais certificados |
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Arquivo Mol: |
103-37-7.mol |
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Ponto de ebulição |
240 ° C (lit.) |
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densidade |
1,009 g / mL a 25 ° C (lit.) |
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pressão de vapor |
11,97 hPa (109 ° C) |
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índice de refração |
n20 / D 1.494 (lit.) |
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FEMA |
2140 | BUTYRATE DE BENZYL |
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Fp |
225 ° F |
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temperatura de armazenamento |
Armazenar abaixo de + 30 ° C. |
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cor |
Líquido incolor |
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Odor |
odor floral de ameixa |
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Número JECFA |
843 |
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BRN |
2047625 |
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Referência CAS DataBase |
103-37-7 (referência do banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
Ácido butanoico, éster fenilmetílico (103-37-7) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
Ácido butanóico, éster fenilmetílico (103-37-7) |
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Declarações de Segurança |
24/25 |
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WGK Alemanha |
2 |
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RTECS |
ES7350000 |
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TSCA |
sim |
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Código HS |
29156000 |
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Toxicidade |
DL50 por via oral em coelho: 2330 mg / kg DL50 dérmico Coelho> 5000 mg / kg |
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Propriedades quimicas |
LIMPAR O LÍQUIDO INCOLOR |
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Propriedades quimicas |
O butirato de benzila tem um odor floral frutado característico de ameixa e um sabor doce de pêra. |
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Ocorrência |
Relato encontrado em mamão, chá preto, suco de Passiflora edulis, cherimólia (Annona cheremolia Mill.), Baunilha Bourbon, mamão da montanha e ameixa de porco (Spondias mombins L.). |
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Usos |
Plastificante, odorantes, aromatizantes. |
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Preparação |
Aquecendo cloreto de benzila e butirato de sódio em água ou ácido butírico e cloreto de benzila sob pressão. |
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Valores limite de sabor |
Características de sabor a 30 ppm: doce, aromático, semelhante a vanilina em pó. |
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Perfil de Segurança |
Moderadamente tóxico por ingestão. Veja também ESTERS. Líquido combustível. Quando aquecido na composição, emite fumaça acre e vapores irritantes. |
