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Nome do Produto: |
Acetoína natural |
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CAS: |
513-86-0 |
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MF: |
C4H8O2 |
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MW: |
88.11 |
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EINECS: |
208-174-1 |
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Arquivo Mol: |
513-86-0.mol |
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Ponto de fusão |
15 ° C (monômero) |
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Ponto de ebulição |
148 ° C (lit.) |
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densidade |
1,013 g / mL a 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
2008 ACETOIN |
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índice de refração |
n20 / D 1.417 (lit.) |
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Fp |
123 ° F |
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temperatura de armazenamento |
2-8 ° C |
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solubilidade |
H2O: 0,1 g / mL, límpido |
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pka |
13,21 ± 0,20 (previsto) |
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Formato |
Líquido (Monômero) ou Pó ou Cristais (Dímero) |
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cor |
Amarelo pálido a verde-amarelo ou branco a amarelo |
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Odor |
odor amanteigado |
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Solubilidade em água |
SOLÚVEL |
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Número JECFA |
405 |
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Merck |
14,64 |
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BRN |
385636 |
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InChIKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
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Referência CAS DataBase |
513-86-0 (referência do banco de dados CAS) |
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Referência de Química NIST |
2-butanona, 3-hidroxi- (513-86-0) |
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Sistema de registro de substâncias da EPA |
2-butanona, 3-hidroxi- (513-86-0) |
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Códigos de perigo |
Xi, F |
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Declarações de Risco |
10-36 / 38-38-11 |
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Declarações de Segurança |
26-36-36 / 37 |
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RIDADR |
UN 2621 3 / PG 3 |
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WGK Alemanha |
1 |
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RTECS |
EL8790000 |
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TSCA |
sim |
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HazardClass |
3 |
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Grupo de embalagem |
III |
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Código HS |
29144090 |
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Dados de substâncias perigosas |
513-86-0 (Dados sobre substâncias perigosas) |
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Toxicidade |
skn-rbt 500 mg / 24HMOD CNREA8 33.3069,73 |
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Propriedades quimicas |
solução amarela clara |
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Ocorrência |
Relatados encontrados infresh maçã, manteiga, queijo cheddar, café, cacau, mel, pão de trigo e vinho |
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Usos |
Intermediários asfármacos usados; especiarias alimentares; principalmente para a preparação de cremes, laticínios, iogurtes e especiarias com morango. |
